食べ物
今月のドリンク - バチーダ・デ・ココ チーズケーキ グラス入り
今月は適切なカクテルを見つけるのが本当に難しく、この文章は3回目の挑戦です。3月にはテラスで最初のサングリアを作り春の訪れを期待しますが、気温はまだ冬のように寒く、空も灰色です。 ここ数週間はあまりやる気が出なかったのですが、突然それがやってきました… 私の中に光が差し込み、アイデアが浮かんだのです！ バチーダ・デ・ココ チーズケーキ 原材料： 50ml バチーダ・デ・ココ 350g マスカルポーネ 250g クリームチーズ 65g ココナッツシュガー 小さじ1 バニラエキス ライム1個 150g オート麦クッキー 飾り用にココナッツフレーク、ラファエロ、アーモンド、またはラズベリー（オプション） 写真: @proseccoandburpees 作り方： すべての材料をボウルかサーモミックスに入れ、約20秒間混ぜて均一なクリーム状にします。 オート麦クッキーを砕いてグラスに入れます。ココナッツクリームの層をのせます。次にまたクッキーを重ね、最後にもう一度ココナッツクリームをのせます。 冷蔵庫に入れ、サーブ直前に飾り付けをしてください。 乾杯！あなたのサブリナより 著者について：¡Hola!...
今月のドリンク - バチーダ・デ・ココ チーズケーキ グラス入り
今月は適切なカクテルを見つけるのが本当に難しく、この文章は3回目の挑戦です。3月にはテラスで最初のサングリアを作り春の訪れを期待しますが、気温はまだ冬のように寒く、空も灰色です。 ここ数週間はあまりやる気が出なかったのですが、突然それがやってきました… 私の中に光が差し込み、アイデアが浮かんだのです！ バチーダ・デ・ココ チーズケーキ 原材料： 50ml バチーダ・デ・ココ 350g マスカルポーネ 250g クリームチーズ 65g ココナッツシュガー 小さじ1 バニラエキス ライム1個 150g オート麦クッキー 飾り用にココナッツフレーク、ラファエロ、アーモンド、またはラズベリー（オプション） 写真: @proseccoandburpees 作り方： すべての材料をボウルかサーモミックスに入れ、約20秒間混ぜて均一なクリーム状にします。 オート麦クッキーを砕いてグラスに入れます。ココナッツクリームの層をのせます。次にまたクッキーを重ね、最後にもう一度ココナッツクリームをのせます。 冷蔵庫に入れ、サーブ直前に飾り付けをしてください。 乾杯！あなたのサブリナより 著者について：¡Hola!...
今月のカクテル - ノンアルコールジントニック
さて、皆さんは今「ドライ・ジャニュアリー」を実践してお酒を控えていますか？それなら、理想的なドリンクがあります： Laroi Gin Tonic －ジンのノンアルコール代替品です。 Laori ジンの背後にはベルリン出身のステラとクリスチャンがいます。「私たちは楽しみを愛し、良いドリンクと社交を大切にしています。2019年に自分たちのニーズからLaoriを設立し、楽しみとノンアルコールを結びつけることを目指しました。私たちチームはフードテックとビジネスの専門知識を結集しています。製品は自分たちで、そしてお客様と共に開発しています。これにより、楽しみ、品質、自然さに対する高い基準を自分たちとコミュニティに保証しています。」 このレシピは再び私たちの編集者サブリナからのものです。 @proseccoandburpees. さあ、始めましょう： 原材料： バルーングラス（コパグラスとも呼ばれ、スペインやポルトガル流のジン＆トニックの楽しみ方を象徴しています：大きくて膨らんだグラスで、ドリンクの他に様々なスパイス、いわゆるボタニカルが添えられます。） 氷 オーガニックオレンジ1個 ライム1/2個 4cl ラオリ ジン 0.2Lのトニックボトル - 私はトーマス・ヘンリーが好きです。妊婦さん向けには現在、キニーネなしの代替品もあります。 作り方： グラスと氷を用意します。オレンジの皮を鋭いナイフでできるだけ長い帯状に剥きます。ライム半分を絞ります。 氷を加えます。Laori Ginを4cl計量し、オプションでビターを数滴加えます。トニックウォーターで満たします。さあ、完璧なジントニックの完成です。 LAORI GINはベルリン発の若いスタートアップです。成功したクラウドファンディングキャンペーンの後、自分たちのニーズからLaoriを立ち上げました。彼らはすべての製品を自ら開発し、味わい、品質、自然さに最大のこだわりを持っています。 ステラはLaoriの共同創業者で、私はもちろん彼女にLaoriについていくつか質問するチャンスを活かしました。 簡単に自己紹介してください。あなたは誰ですか？何をしていますか？あなたの会社名は？私はステラ・シュトリーフィング、Laoriの創業者です。私たちの製品で、ノンアルコールでもかっこよく楽しめることを示しています。最初の製品はLaori Juniper No 1というノンアルコールのジンの代替品で、二日酔いなしのジン＆トニックを楽しみたい人にぴったりです。 自分自身に「よし、今こそやるんだ！ずっと頭の中でぐるぐるしていたこのアイデアをついに実現するぞ！」と言った瞬間を覚えていますか？それはどんな感じでしたか？ああ、よく覚えています。いくつかのことが重なったんです。ずっと起業したいと思っていて、ぴったりのアイデアを探していました。ある晩、バーに座っていてお酒を飲みたくなかったんです。美味しくないノンアルコールで甘すぎるモクテルを何杯も飲んだ後に、「ただノンアルコールのジン＆トニックが欲しいだけだ」と叫びました。その後、友人たちと何度もノンアルコールのジン＆トニックのアイデアについて話しましたが、実行には至りませんでした。同時に、契約社員の契約が切れることが見えていて、「今32歳で、夫も子供もいないし、仕事も終わる。失うものは何もないし、ダメならまた働けばいい。今飛び込まなければ、多分もうやらないだろう」と考えていました。同時に「何を起業するのか？」という疑問もありました。長く続けられるように、絶対にフードに関わることにしようと決めていました。フード分野で素晴らしいアイデアが浮かぶまで少し時間がかかりました。ノンアルコールのジン＆トニックの話をした人はみんな大興奮でしたが、友人や家族はいつも優しいのであまり真剣に受け止めていませんでした。ある晩、「今やるか、アイデアの話をやめるか決めよう」と決意しました。それが十分なプレッシャーになったようです。その夜のうちにスタートアップアクセラレーターに申し込み、Laoriを始めました。 あなたのLaoriのお気に入りカクテルは何ですか？（ジントニックを除く）私のLaoriとの絶対のお気に入りドリンクはラグローニです。これはアルコールフリーの軽いネグローニのようなもので、夏の気分を家に届けてくれます。家での手早いバージョンはいつもサンビターで作ります。これはよく品揃えされたスーパーで簡単に買えて保存もできます。Laori1部とサンビター2部（1本）を氷に注ぎ、オレンジで飾るだけです。 ...
今月のカクテル - ノンアルコールジントニック
さて、皆さんは今「ドライ・ジャニュアリー」を実践してお酒を控えていますか？それなら、理想的なドリンクがあります： Laroi Gin Tonic －ジンのノンアルコール代替品です。 Laori ジンの背後にはベルリン出身のステラとクリスチャンがいます。「私たちは楽しみを愛し、良いドリンクと社交を大切にしています。2019年に自分たちのニーズからLaoriを設立し、楽しみとノンアルコールを結びつけることを目指しました。私たちチームはフードテックとビジネスの専門知識を結集しています。製品は自分たちで、そしてお客様と共に開発しています。これにより、楽しみ、品質、自然さに対する高い基準を自分たちとコミュニティに保証しています。」 このレシピは再び私たちの編集者サブリナからのものです。 @proseccoandburpees. さあ、始めましょう： 原材料： バルーングラス（コパグラスとも呼ばれ、スペインやポルトガル流のジン＆トニックの楽しみ方を象徴しています：大きくて膨らんだグラスで、ドリンクの他に様々なスパイス、いわゆるボタニカルが添えられます。） 氷 オーガニックオレンジ1個 ライム1/2個 4cl ラオリ ジン 0.2Lのトニックボトル - 私はトーマス・ヘンリーが好きです。妊婦さん向けには現在、キニーネなしの代替品もあります。 作り方： グラスと氷を用意します。オレンジの皮を鋭いナイフでできるだけ長い帯状に剥きます。ライム半分を絞ります。 氷を加えます。Laori Ginを4cl計量し、オプションでビターを数滴加えます。トニックウォーターで満たします。さあ、完璧なジントニックの完成です。 LAORI GINはベルリン発の若いスタートアップです。成功したクラウドファンディングキャンペーンの後、自分たちのニーズからLaoriを立ち上げました。彼らはすべての製品を自ら開発し、味わい、品質、自然さに最大のこだわりを持っています。 ステラはLaoriの共同創業者で、私はもちろん彼女にLaoriについていくつか質問するチャンスを活かしました。 簡単に自己紹介してください。あなたは誰ですか？何をしていますか？あなたの会社名は？私はステラ・シュトリーフィング、Laoriの創業者です。私たちの製品で、ノンアルコールでもかっこよく楽しめることを示しています。最初の製品はLaori Juniper No 1というノンアルコールのジンの代替品で、二日酔いなしのジン＆トニックを楽しみたい人にぴったりです。 自分自身に「よし、今こそやるんだ！ずっと頭の中でぐるぐるしていたこのアイデアをついに実現するぞ！」と言った瞬間を覚えていますか？それはどんな感じでしたか？ああ、よく覚えています。いくつかのことが重なったんです。ずっと起業したいと思っていて、ぴったりのアイデアを探していました。ある晩、バーに座っていてお酒を飲みたくなかったんです。美味しくないノンアルコールで甘すぎるモクテルを何杯も飲んだ後に、「ただノンアルコールのジン＆トニックが欲しいだけだ」と叫びました。その後、友人たちと何度もノンアルコールのジン＆トニックのアイデアについて話しましたが、実行には至りませんでした。同時に、契約社員の契約が切れることが見えていて、「今32歳で、夫も子供もいないし、仕事も終わる。失うものは何もないし、ダメならまた働けばいい。今飛び込まなければ、多分もうやらないだろう」と考えていました。同時に「何を起業するのか？」という疑問もありました。長く続けられるように、絶対にフードに関わることにしようと決めていました。フード分野で素晴らしいアイデアが浮かぶまで少し時間がかかりました。ノンアルコールのジン＆トニックの話をした人はみんな大興奮でしたが、友人や家族はいつも優しいのであまり真剣に受け止めていませんでした。ある晩、「今やるか、アイデアの話をやめるか決めよう」と決意しました。それが十分なプレッシャーになったようです。その夜のうちにスタートアップアクセラレーターに申し込み、Laoriを始めました。 あなたのLaoriのお気に入りカクテルは何ですか？（ジントニックを除く）私のLaoriとの絶対のお気に入りドリンクはラグローニです。これはアルコールフリーの軽いネグローニのようなもので、夏の気分を家に届けてくれます。家での手早いバージョンはいつもサンビターで作ります。これはよく品揃えされたスーパーで簡単に買えて保存もできます。Laori1部とサンビター2部（1本）を氷に注ぎ、オレンジで飾るだけです。 ...
シナモンロールケーキ
このケーキのために、新年の抱負は気にせずにいきましょう！さあ、始めましょう： 必要な材料はこちら： 生地： 温かい牛乳 100ml 生クリーム 200ml ドライイースト 1袋 砂糖 大さじ4 溶かしバター75g 卵1個（溶きほぐす） 塩ひとつまみ 小麦粉530g フィリング： 非常に柔らかいバター65g 生クリーム150ml 砂糖65g シナモン約小さじ3（必要に応じて増やしても可） 写真：Yasmin Abu Rashed 作り方は以下の通りです： 1. 牛乳、バター、生クリーム、砂糖大さじ2を混ぜて軽く温めます（手のひらより少し温かい程度）。イースト、塩、卵、砂糖大さじ2、そして小麦粉の半量を加えて混ぜます（木べらでか、またはキッチンマシンのこね鉤で）。すべてがよく混ざったら、残りの小麦粉を加えて滑らかな生地になるまでこねます。 約5分間。*生地が非常に柔らかいため、キッチンマシンでの調理をお勧めします。手でこねるのはほぼ不可能です。 生地をきれいで油を塗ったボウルに入れ、覆って室温で約1時間、2倍の大きさになるまで発酵させます（温度によります）。...
シナモンロールケーキ
このケーキのために、新年の抱負は気にせずにいきましょう！さあ、始めましょう： 必要な材料はこちら： 生地： 温かい牛乳 100ml 生クリーム 200ml ドライイースト 1袋 砂糖 大さじ4 溶かしバター75g 卵1個（溶きほぐす） 塩ひとつまみ 小麦粉530g フィリング： 非常に柔らかいバター65g 生クリーム150ml 砂糖65g シナモン約小さじ3（必要に応じて増やしても可） 写真：Yasmin Abu Rashed 作り方は以下の通りです： 1. 牛乳、バター、生クリーム、砂糖大さじ2を混ぜて軽く温めます（手のひらより少し温かい程度）。イースト、塩、卵、砂糖大さじ2、そして小麦粉の半量を加えて混ぜます（木べらでか、またはキッチンマシンのこね鉤で）。すべてがよく混ざったら、残りの小麦粉を加えて滑らかな生地になるまでこねます。 約5分間。*生地が非常に柔らかいため、キッチンマシンでの調理をお勧めします。手でこねるのはほぼ不可能です。 生地をきれいで油を塗ったボウルに入れ、覆って室温で約1時間、2倍の大きさになるまで発酵させます（温度によります）。...
今月のレシピ - グリーン朝食ボウル
料理とお菓子作りをテーマにしたシリーズで、ゲストライターのベッティナが紹介します @besch_food 毎月新しいSoSUEの季節のレシピを紹介します。彼女のプライベートな料理本からの美味しい料理をお楽しみいただき、インスピレーションを得てください。どうぞ召し上がれ！ 最高の決意を胸に新しい年を迎えます。最も暗い夜はもう過ぎ去り、クッキーの備蓄は食べ尽くされ、クリスマスの飾りは少しずつ箱や段ボールに片付けられています…たくさん食べた後はクリーンイーティングの気分です。野菜はできれば生で、健康的な栄養素がたっぷりです。 私のグリーン朝食ボウルはそれでいっぱいです。アボカドは不飽和脂肪酸、カリウム（神経と心臓に良い）、葉酸、ビタミンを提供します。脂肪分が多いため、脂溶性ビタミンの吸収を助けてくれます。 ほうれん草は低カロリーの野菜の一つで、豊富な二次植物成分を含み、抗酸化作用があり、ビタミンCやベータカロテンなどを供給してくれます。 キュウリはほうれん草と同様に主に水分でできており、私たちの肌にとって真の保湿ブースターであり、カロリーも低いです。ほとんどのビタミンは皮に含まれているため、必ずオーガニック品質を選んでください！そうすれば皮も一緒に利用できます。1日1個のリンゴは医者を遠ざける……この言葉を知らない人はいません！ここでリンゴは果物の甘みだけでなく、コレステロール値を下げることができるペクチンも提供してくれます。ビタミンも皮に含まれているので、ここでもオーガニックを購入し、皮をむかないでください。 バナナは果糖の含有量によって私たちに素早いエネルギーを供給します。1日の始まりにぴったりです。カリウムは心臓を強化し、マグネシウムは私たちのパフォーマンスを高めるだけでなく、筋肉の形成にも関与しています。 最後にレモン汁を加えます。ビタミンCが豊富で免疫システムを強化し、鉄分（ほうれん草）の吸収を助けます。 本当の健康ブースター。まさに今私たちに必要なものです。自分と大切な人を大事にしてください！ 写真 @besch_food レシピ約2人分皮をむいた冷凍バナナ1本リンゴ半分小さなキュウリ1本レモン半分の汁（必要に応じて少量の水を加える）新鮮なほうれん草をたっぷり一握り（約100〜150g）熟したアボカド1個トッピング用一握りのブルーベリーリンゴのスライスアーモンドバターカカオニブミューズリフレーク（無糖）すべての材料（固形の材料は一口大に切る）をハイパワーミキサーに入れ、クリーミーになるまでピューレにします。約1分かかります。 アーモンドバター、カカオニブ、ミューズリフレーク、そしてお好みのフルーツをボウルにのせます。 忘れないでください：いつもゆっくりと食べましょう。消化、つまり重要な栄養素への分解はすでに口の中で始まっています。 お元気でいてください 著者について： 自己紹介させてください。 私はベッティナと申します。物心ついた頃から情熱を持って料理をしています。もともとは建築を学び、長年建築写真家として働いていました。55歳で、4人の子供を育て、夫と犬、そして末っ子と共にミュンヘンに住んでいます。もうおばあちゃんでもあります。 昨年、栄養アドバイザーとマインドフルネスコーチの1年間の研修を修了しました。健康的な食事と幸せな心は健康な生活の基盤です。だからこそ、私の知識を健康で美味しい料理に活かすよう努めています。 数年前からマラケシュへの料理旅行を開催しています。残念ながら、現在はコロナの影響で中止しています。 これから毎月、レシピを提案させていただきます。主にベジタリアンで、いつも旬の食材を使います。手早く作れて美味しいことをお約束します！ ベッティナのInstagramもぜひご覧ください： @besch_food
今月のレシピ - グリーン朝食ボウル
料理とお菓子作りをテーマにしたシリーズで、ゲストライターのベッティナが紹介します @besch_food 毎月新しいSoSUEの季節のレシピを紹介します。彼女のプライベートな料理本からの美味しい料理をお楽しみいただき、インスピレーションを得てください。どうぞ召し上がれ！ 最高の決意を胸に新しい年を迎えます。最も暗い夜はもう過ぎ去り、クッキーの備蓄は食べ尽くされ、クリスマスの飾りは少しずつ箱や段ボールに片付けられています…たくさん食べた後はクリーンイーティングの気分です。野菜はできれば生で、健康的な栄養素がたっぷりです。 私のグリーン朝食ボウルはそれでいっぱいです。アボカドは不飽和脂肪酸、カリウム（神経と心臓に良い）、葉酸、ビタミンを提供します。脂肪分が多いため、脂溶性ビタミンの吸収を助けてくれます。 ほうれん草は低カロリーの野菜の一つで、豊富な二次植物成分を含み、抗酸化作用があり、ビタミンCやベータカロテンなどを供給してくれます。 キュウリはほうれん草と同様に主に水分でできており、私たちの肌にとって真の保湿ブースターであり、カロリーも低いです。ほとんどのビタミンは皮に含まれているため、必ずオーガニック品質を選んでください！そうすれば皮も一緒に利用できます。1日1個のリンゴは医者を遠ざける……この言葉を知らない人はいません！ここでリンゴは果物の甘みだけでなく、コレステロール値を下げることができるペクチンも提供してくれます。ビタミンも皮に含まれているので、ここでもオーガニックを購入し、皮をむかないでください。 バナナは果糖の含有量によって私たちに素早いエネルギーを供給します。1日の始まりにぴったりです。カリウムは心臓を強化し、マグネシウムは私たちのパフォーマンスを高めるだけでなく、筋肉の形成にも関与しています。 最後にレモン汁を加えます。ビタミンCが豊富で免疫システムを強化し、鉄分（ほうれん草）の吸収を助けます。 本当の健康ブースター。まさに今私たちに必要なものです。自分と大切な人を大事にしてください！ 写真 @besch_food レシピ約2人分皮をむいた冷凍バナナ1本リンゴ半分小さなキュウリ1本レモン半分の汁（必要に応じて少量の水を加える）新鮮なほうれん草をたっぷり一握り（約100〜150g）熟したアボカド1個トッピング用一握りのブルーベリーリンゴのスライスアーモンドバターカカオニブミューズリフレーク（無糖）すべての材料（固形の材料は一口大に切る）をハイパワーミキサーに入れ、クリーミーになるまでピューレにします。約1分かかります。 アーモンドバター、カカオニブ、ミューズリフレーク、そしてお好みのフルーツをボウルにのせます。 忘れないでください：いつもゆっくりと食べましょう。消化、つまり重要な栄養素への分解はすでに口の中で始まっています。 お元気でいてください 著者について： 自己紹介させてください。 私はベッティナと申します。物心ついた頃から情熱を持って料理をしています。もともとは建築を学び、長年建築写真家として働いていました。55歳で、4人の子供を育て、夫と犬、そして末っ子と共にミュンヘンに住んでいます。もうおばあちゃんでもあります。 昨年、栄養アドバイザーとマインドフルネスコーチの1年間の研修を修了しました。健康的な食事と幸せな心は健康な生活の基盤です。だからこそ、私の知識を健康で美味しい料理に活かすよう努めています。 数年前からマラケシュへの料理旅行を開催しています。残念ながら、現在はコロナの影響で中止しています。 これから毎月、レシピを提案させていただきます。主にベジタリアンで、いつも旬の食材を使います。手早く作れて美味しいことをお約束します！ ベッティナのInstagramもぜひご覧ください： @besch_food
今月のレシピ - ラバ チョコレートケーキ
料理とお菓子作りをテーマにしたシリーズで、ゲストライターのベッティナが紹介します @besch_food 毎月新しいSoSUEの季節のレシピを紹介します。彼女のプライベートな料理本からの美味しい料理をお楽しみいただき、インスピレーションを得てください。どうぞ召し上がれ！ もうすぐクリスマスです……今年はこれまでとは多くのことが違います。私たちは引き続き距離を保ち、社会的な接触を制限しなければなりません。不安や心配が重くのしかかるため、自分自身を大切にすることが一層重要です。ここで言うのは、心の健康も含めてです。 チョコレートは昔から心の慰めとされています。含まれるトリプトファンは、幸福感を生み出す脳内の神経伝達物質に作用します。だから罪悪感は捨てて、チョコレートケーキを楽しみましょう！写真 @besch_food 原材料： ダークチョコレート（70％）150gバター 100g全卵 2個と卵黄 2個砂糖 50g小麦粉 大さじ2 作り方： - バターとダークチョコレートを低温または湯煎で溶かし、少し冷まします- 卵と卵黄、砂糖を最高速で非常に泡立てます（5分ほどかかります！）- チョコレートバターを混ぜ込み、粉をふるい入れて優しく混ぜ合わせます- 耐熱ガラスや焼き型（例：マフィン型に油を塗り、砂糖やココアをまぶす）- 生地は最大で2/3まで入れ、150度で約10分焼きます。表面は固く、中の生地はとても柔らかいです。 - 型を少し置いてから、そっとひっくり返します。 コンポートやフルーツサラダと一緒に盛り付けます。ここではライムジュースをかけたマンゴー、ブルーベリー、パッションフルーツ、またはミントとザクロの種を添えたマンゴーを用意しました。皆さんのご成功と健康で祝福された穏やかなクリスマスをお祈りします！ 著者について： 自己紹介させてください。 私はベッティナと申します。物心ついた頃から情熱を持って料理をしています。もともとは建築を学び、長年建築写真家として働いていました。55歳で、4人の子供を育て、夫と犬、そして末っ子と共にミュンヘンに住んでいます。もうおばあちゃんでもあります。 昨年、栄養アドバイザーとマインドフルネスコーチの1年間の研修を修了しました。健康的な食事と幸せな心は健康な生活の基盤です。だからこそ、私の知識を健康で美味しい料理に活かすよう努めています。 数年前からマラケシュへの料理旅行を開催しています。残念ながら、現在はコロナの影響で中止しています。 これから毎月、レシピを提案させていただきます。主にベジタリアンで、いつも旬の食材を使います。手早く作れて美味しいことをお約束します！ ベッティナのInstagramもぜひご覧ください： @besch_food
今月のレシピ - ラバ チョコレートケーキ
料理とお菓子作りをテーマにしたシリーズで、ゲストライターのベッティナが紹介します @besch_food 毎月新しいSoSUEの季節のレシピを紹介します。彼女のプライベートな料理本からの美味しい料理をお楽しみいただき、インスピレーションを得てください。どうぞ召し上がれ！ もうすぐクリスマスです……今年はこれまでとは多くのことが違います。私たちは引き続き距離を保ち、社会的な接触を制限しなければなりません。不安や心配が重くのしかかるため、自分自身を大切にすることが一層重要です。ここで言うのは、心の健康も含めてです。 チョコレートは昔から心の慰めとされています。含まれるトリプトファンは、幸福感を生み出す脳内の神経伝達物質に作用します。だから罪悪感は捨てて、チョコレートケーキを楽しみましょう！写真 @besch_food 原材料： ダークチョコレート（70％）150gバター 100g全卵 2個と卵黄 2個砂糖 50g小麦粉 大さじ2 作り方： - バターとダークチョコレートを低温または湯煎で溶かし、少し冷まします- 卵と卵黄、砂糖を最高速で非常に泡立てます（5分ほどかかります！）- チョコレートバターを混ぜ込み、粉をふるい入れて優しく混ぜ合わせます- 耐熱ガラスや焼き型（例：マフィン型に油を塗り、砂糖やココアをまぶす）- 生地は最大で2/3まで入れ、150度で約10分焼きます。表面は固く、中の生地はとても柔らかいです。 - 型を少し置いてから、そっとひっくり返します。 コンポートやフルーツサラダと一緒に盛り付けます。ここではライムジュースをかけたマンゴー、ブルーベリー、パッションフルーツ、またはミントとザクロの種を添えたマンゴーを用意しました。皆さんのご成功と健康で祝福された穏やかなクリスマスをお祈りします！ 著者について： 自己紹介させてください。 私はベッティナと申します。物心ついた頃から情熱を持って料理をしています。もともとは建築を学び、長年建築写真家として働いていました。55歳で、4人の子供を育て、夫と犬、そして末っ子と共にミュンヘンに住んでいます。もうおばあちゃんでもあります。 昨年、栄養アドバイザーとマインドフルネスコーチの1年間の研修を修了しました。健康的な食事と幸せな心は健康な生活の基盤です。だからこそ、私の知識を健康で美味しい料理に活かすよう努めています。 数年前からマラケシュへの料理旅行を開催しています。残念ながら、現在はコロナの影響で中止しています。 これから毎月、レシピを提案させていただきます。主にベジタリアンで、いつも旬の食材を使います。手早く作れて美味しいことをお約束します！ ベッティナのInstagramもぜひご覧ください： @besch_food
ヴィーガンのサクサククッキー
11月が終わりに近づき、アドベントの季節がゆっくりと訪れると、私のところでも多くの人と同じようにクッキー作りのシーズンが始まります。 ここ数年、私が最初に焼くクッキーは抜き型を使ったサクサクのショートブレッドクッキーです。必要な材料は少なく、ほとんど家にあるもので、作り方も簡単なので、小さな子供と一緒に焼くこともできます。 私たちのところでは、このカリカリクッキーは大人気です。最初の天板が焼きあがり、冷ますためにテーブルに置くと、みんなが一斉に飛びつき、まだ熱い星形、ハート、雪の結晶、クリスマスツリーの形のクッキーが家族のお腹の中に消えていきます。 写真: @zimschnecke レシピ 300 g. ディンケル小麦粉 630油／マーガリン150g粉砂糖100gバニラシュガー小さじ1塩ひとつまみベーキングパウダー小さじ1/2植物性ドリンク25ml 調理方法 材料を計量し、ボウルに入れて手でなめらかで柔らかい生地になるまでこねる。生地がぼろぼろの場合は、植物性ドリンクを少し足す 1時間冷蔵庫に入れる オーブンを180度の熱風／200度の上下火に予熱する 打ち粉をした作業台で生地を約3mmの薄さに伸ばし、型で抜く 生地をクッキングシートを敷いた天板に並べ、約8〜12分焼く 冷ましてからお楽しみください！ 著者について 私の名前はAndreaです。40歳で、夫と二人のティーンの息子、そして猫のSmillaと一緒に小さなザールラントで暮らしています。 私は伝統的なパン屋でパン職人の訓練を受け、その後美容師の訓練をし、オーガニックショップを経営し、現在は起業家の家族の家政婦として働いています。 しかし、焼き菓子への情熱はずっと変わりません。ほとんど毎日、何かをオーブンに入れています。昨年の夏から完全にヴィーガン生活を始め、この決断にとても満足しています。多くの焼き菓子や料理のレシピは、簡単な工夫でヴィーガンの美味しいものに変えることができます。 よろしければ、私のInstagramページにぜひ遊びに来てください。ちょうど良い名前のページです。 @Zimtschnecke_1980 そこでは、シナモンロールのためのいくつかの独特な巻き方のほかに、私のスウェーデンのライフスタイルや他のレシピも紹介しています。
ヴィーガンのサクサククッキー
11月が終わりに近づき、アドベントの季節がゆっくりと訪れると、私のところでも多くの人と同じようにクッキー作りのシーズンが始まります。 ここ数年、私が最初に焼くクッキーは抜き型を使ったサクサクのショートブレッドクッキーです。必要な材料は少なく、ほとんど家にあるもので、作り方も簡単なので、小さな子供と一緒に焼くこともできます。 私たちのところでは、このカリカリクッキーは大人気です。最初の天板が焼きあがり、冷ますためにテーブルに置くと、みんなが一斉に飛びつき、まだ熱い星形、ハート、雪の結晶、クリスマスツリーの形のクッキーが家族のお腹の中に消えていきます。 写真: @zimschnecke レシピ 300 g. ディンケル小麦粉 630油／マーガリン150g粉砂糖100gバニラシュガー小さじ1塩ひとつまみベーキングパウダー小さじ1/2植物性ドリンク25ml 調理方法 材料を計量し、ボウルに入れて手でなめらかで柔らかい生地になるまでこねる。生地がぼろぼろの場合は、植物性ドリンクを少し足す 1時間冷蔵庫に入れる オーブンを180度の熱風／200度の上下火に予熱する 打ち粉をした作業台で生地を約3mmの薄さに伸ばし、型で抜く 生地をクッキングシートを敷いた天板に並べ、約8〜12分焼く 冷ましてからお楽しみください！ 著者について 私の名前はAndreaです。40歳で、夫と二人のティーンの息子、そして猫のSmillaと一緒に小さなザールラントで暮らしています。 私は伝統的なパン屋でパン職人の訓練を受け、その後美容師の訓練をし、オーガニックショップを経営し、現在は起業家の家族の家政婦として働いています。 しかし、焼き菓子への情熱はずっと変わりません。ほとんど毎日、何かをオーブンに入れています。昨年の夏から完全にヴィーガン生活を始め、この決断にとても満足しています。多くの焼き菓子や料理のレシピは、簡単な工夫でヴィーガンの美味しいものに変えることができます。 よろしければ、私のInstagramページにぜひ遊びに来てください。ちょうど良い名前のページです。 @Zimtschnecke_1980 そこでは、シナモンロールのためのいくつかの独特な巻き方のほかに、私のスウェーデンのライフスタイルや他のレシピも紹介しています。