食べ物
今月のレシピ：リンゴがオリエントと出会う
パイ生地とリンゴのバラマフィン型6個分冷凍バター折りパイ生地 1パック（300g）ボスコップリンゴ 2個少量のレモン水シナモンと砂糖（お好みで）刻んだピスタチオまたは他のナッツバター 40g（溶かしたもの）メープルシロップ 大さじ1マーマレードまたはゼリー 大さじ2（ここではカリン） 生地を隣同士に並べて解凍します。リンゴの皮をむき、極薄（！）のスライスにします。芯を取り除きます。すぐにレモン水の入ったボウルに入れて、リンゴのスライスが茶色く変色するのを防ぎます。必要に応じてパイ生地を長方形に伸ばし、シナモンシュガーをたっぷり振りかけます。上半分に扇形にリンゴのスライスを並べます。スライスの一部は端からはみ出しても構いません。 下の部分を折り返し、慎重に花の形になるように巻きます。きつく巻きすぎないように注意してください。そうすることで「バラ」がきれいに開きます。バターを塗ったマフィン型に入れます。溶かしたバターとメープルシロップを混ぜ、花の上にかけます。刻んだピスタチオを散らします。約150度で約20分焼きます。途中で何度か様子を見てください。リンゴのスライスが柔らかくなり、パイ生地がしっかり焼けていることがポイントです！串を刺して確認しましょう。ゼリーやジャムを温め、まだ温かいうちのバラに塗ります。もちろん粉砂糖でもOKです！クレームフレーシュを添えて。ボン・アペティート！ 著者について： 自己紹介させてください。 私はベッティナと申します。物心ついた頃から情熱を持って料理をしています。もともとは建築を学び、長年建築写真家として働いていました。55歳で、4人の子供を育て、夫と犬、そして末っ子と共にミュンヘンに住んでいます。もうおばあちゃんでもあります。 昨年、栄養アドバイザーとマインドフルネスコーチの1年間の研修を修了しました。健康的な食事と幸せな心は健康な生活の基盤です。だからこそ、私の知識を健康で美味しい料理に活かすよう努めています。 数年前からマラケシュへの料理旅行を開催しています。残念ながら、現在はコロナの影響で中止しています。 これから毎月、レシピを提案させていただきます。主にベジタリアンで、いつも旬の食材を使います。手早く作れて美味しいことをお約束します！ ベッティナのInstagramもぜひご覧ください： @besch_food
今月のレシピ：リンゴがオリエントと出会う
パイ生地とリンゴのバラマフィン型6個分冷凍バター折りパイ生地 1パック（300g）ボスコップリンゴ 2個少量のレモン水シナモンと砂糖（お好みで）刻んだピスタチオまたは他のナッツバター 40g（溶かしたもの）メープルシロップ 大さじ1マーマレードまたはゼリー 大さじ2（ここではカリン） 生地を隣同士に並べて解凍します。リンゴの皮をむき、極薄（！）のスライスにします。芯を取り除きます。すぐにレモン水の入ったボウルに入れて、リンゴのスライスが茶色く変色するのを防ぎます。必要に応じてパイ生地を長方形に伸ばし、シナモンシュガーをたっぷり振りかけます。上半分に扇形にリンゴのスライスを並べます。スライスの一部は端からはみ出しても構いません。 下の部分を折り返し、慎重に花の形になるように巻きます。きつく巻きすぎないように注意してください。そうすることで「バラ」がきれいに開きます。バターを塗ったマフィン型に入れます。溶かしたバターとメープルシロップを混ぜ、花の上にかけます。刻んだピスタチオを散らします。約150度で約20分焼きます。途中で何度か様子を見てください。リンゴのスライスが柔らかくなり、パイ生地がしっかり焼けていることがポイントです！串を刺して確認しましょう。ゼリーやジャムを温め、まだ温かいうちのバラに塗ります。もちろん粉砂糖でもOKです！クレームフレーシュを添えて。ボン・アペティート！ 著者について： 自己紹介させてください。 私はベッティナと申します。物心ついた頃から情熱を持って料理をしています。もともとは建築を学び、長年建築写真家として働いていました。55歳で、4人の子供を育て、夫と犬、そして末っ子と共にミュンヘンに住んでいます。もうおばあちゃんでもあります。 昨年、栄養アドバイザーとマインドフルネスコーチの1年間の研修を修了しました。健康的な食事と幸せな心は健康な生活の基盤です。だからこそ、私の知識を健康で美味しい料理に活かすよう努めています。 数年前からマラケシュへの料理旅行を開催しています。残念ながら、現在はコロナの影響で中止しています。 これから毎月、レシピを提案させていただきます。主にベジタリアンで、いつも旬の食材を使います。手早く作れて美味しいことをお約束します！ ベッティナのInstagramもぜひご覧ください： @besch_food
今月のレシピ：ベルガルレンズ豆とヤギのチーズを使った温かい秋のサラダ
冬に美味しいサラダを楽しみ、春巻きを避ける方法は？私たちのフードライター、ベッティナことBeschfoodがレシピのヒントをお届けします：ベルーガレンズ豆とヤギチーズの温かい秋のサラダ。手早く作れて健康的です。単なるレンズ豆料理以上のもので、外が寒くなると地中海の雰囲気を食卓にもたらします。 ベルーガレンズ豆とヤギチーズの温かい秋のサラダ 日が短くなり、暗い季節がやってきました。クリスマス前の高カロリーなごちそうシーズンが本格的に始まる前に、Besch Foodが元気で温かい秋のサラダをもう一度ご紹介します。寒い日にぴったりのバランスの取れた食事です。 2人分の材料： ベルーガレンズ豆1カップ 1 オレンジ 小さなラディッキオ1個 サツマイモ1個 フェンネル1個 クルミ少々 ヤギチーズ半分のロール（またはヤギのクリームチーズ） メープルシロップ大さじ2 塩と胡椒 オリーブオイル マスタード大さじ1 オーブンを180度に予熱する。サツマイモの皮をむき、できるだけ均一な大きさの角切りにする。耐熱皿に入れる。塩をふり、オリーブオイルをかける。柔らかくなるまで約20分オーブンで焼く。 レンズ豆を水が透明になるまで洗い、2倍量の水（塩は調理後に加える）で沸騰させる。出てきた泡をすくい取る。 水気を切って脇に置く。フェンネルとラディッキオを洗い、外側の葉を取り除く。薄くスライスするか、非常に細い千切りにする。サツマイモ、レンズ豆、サラダ、フェンネルを皿に盛り付ける。クルミを油なしでフライパンに入れ、軽く炒る。メープルシロップを加えてキャラメリゼする。注意！約1分しかかからない。オレンジはナイフで皮をむき、フィレを取り出す。その際に出る果汁を受け取る。オレンジフィレとクルミをサラダに散らす。ドレッシング用にマスタード、塩、コショウ、オレンジ果汁を混ぜ、かき混ぜながらオリーブオイルを加える。ドレッシングをレンズ豆のサラダにかけ、ヤギのチーズと一緒に提供する。 どうぞお楽しみください。 ...
今月のレシピ：ベルガルレンズ豆とヤギのチーズを使った温かい秋のサラダ
冬に美味しいサラダを楽しみ、春巻きを避ける方法は？私たちのフードライター、ベッティナことBeschfoodがレシピのヒントをお届けします：ベルーガレンズ豆とヤギチーズの温かい秋のサラダ。手早く作れて健康的です。単なるレンズ豆料理以上のもので、外が寒くなると地中海の雰囲気を食卓にもたらします。 ベルーガレンズ豆とヤギチーズの温かい秋のサラダ 日が短くなり、暗い季節がやってきました。クリスマス前の高カロリーなごちそうシーズンが本格的に始まる前に、Besch Foodが元気で温かい秋のサラダをもう一度ご紹介します。寒い日にぴったりのバランスの取れた食事です。 2人分の材料： ベルーガレンズ豆1カップ 1 オレンジ 小さなラディッキオ1個 サツマイモ1個 フェンネル1個 クルミ少々 ヤギチーズ半分のロール（またはヤギのクリームチーズ） メープルシロップ大さじ2 塩と胡椒 オリーブオイル マスタード大さじ1 オーブンを180度に予熱する。サツマイモの皮をむき、できるだけ均一な大きさの角切りにする。耐熱皿に入れる。塩をふり、オリーブオイルをかける。柔らかくなるまで約20分オーブンで焼く。 レンズ豆を水が透明になるまで洗い、2倍量の水（塩は調理後に加える）で沸騰させる。出てきた泡をすくい取る。 水気を切って脇に置く。フェンネルとラディッキオを洗い、外側の葉を取り除く。薄くスライスするか、非常に細い千切りにする。サツマイモ、レンズ豆、サラダ、フェンネルを皿に盛り付ける。クルミを油なしでフライパンに入れ、軽く炒る。メープルシロップを加えてキャラメリゼする。注意！約1分しかかからない。オレンジはナイフで皮をむき、フィレを取り出す。その際に出る果汁を受け取る。オレンジフィレとクルミをサラダに散らす。ドレッシング用にマスタード、塩、コショウ、オレンジ果汁を混ぜ、かき混ぜながらオリーブオイルを加える。ドレッシングをレンズ豆のサラダにかけ、ヤギのチーズと一緒に提供する。 どうぞお楽しみください。 ...
マヨルカガイド - パート2
マヨルカでのより良い宿泊体験：私たちはSoSUEチームと共にドイツ人に人気の島を訪れました。夢のような風景、超豪華なホテル、活気あるナイトライフを備えたこの地中海の楽園は、誰にとっても何かを提供します。これらはあなたのマヨルカ・ヒットリストに加えるべき最もホットなスポットです。 ホテル 1. カップ・ロカット - ベラビスタ カップロカットは、パルマ湾を監視するために建てられた要塞にあります。施設をホテルに改装し、文化遺産に指定され保護されている建物の厳しい規制を遵守する必要があったため、修復は大きな挑戦でした。要塞は自然保護区内にあり、風景に完璧に溶け込んでいます。カップロカットは、アントニオ・オブラドールによって独特の建築と自然環境を考慮して完全に改装されました。このプロジェクトは、ヨーロッパ・ノストラ賞などを受賞しています。 2. マリセル - カラマヨール パルマの西にわずか10分、親しみやすいリゾート地カラマヨールに、マヨルカの5つ星ラグジュアリーホテルの一つ、ホスペスマリセルがあります。16世紀の壮麗な邸宅に収められ、パルマ湾を見渡す素晴らしい眺めのある海岸通りに位置しています。ホスペスホテルは、身体的・精神的な癒しの場をゲストに提供することで知られており、そのスパはまさにそのメッセージの体現です。 3. バルセロ イジェタス - 大人専用 ホテル バルセロ イジェタス アルバトロスは、ホテルから徒歩数分の自然の入り江への直接アクセスを備えています。このホテルはカップルやビジネス旅行者に最適な選択です。 4. ビキニホテル...
マヨルカガイド - パート2
マヨルカでのより良い宿泊体験：私たちはSoSUEチームと共にドイツ人に人気の島を訪れました。夢のような風景、超豪華なホテル、活気あるナイトライフを備えたこの地中海の楽園は、誰にとっても何かを提供します。これらはあなたのマヨルカ・ヒットリストに加えるべき最もホットなスポットです。 ホテル 1. カップ・ロカット - ベラビスタ カップロカットは、パルマ湾を監視するために建てられた要塞にあります。施設をホテルに改装し、文化遺産に指定され保護されている建物の厳しい規制を遵守する必要があったため、修復は大きな挑戦でした。要塞は自然保護区内にあり、風景に完璧に溶け込んでいます。カップロカットは、アントニオ・オブラドールによって独特の建築と自然環境を考慮して完全に改装されました。このプロジェクトは、ヨーロッパ・ノストラ賞などを受賞しています。 2. マリセル - カラマヨール パルマの西にわずか10分、親しみやすいリゾート地カラマヨールに、マヨルカの5つ星ラグジュアリーホテルの一つ、ホスペスマリセルがあります。16世紀の壮麗な邸宅に収められ、パルマ湾を見渡す素晴らしい眺めのある海岸通りに位置しています。ホスペスホテルは、身体的・精神的な癒しの場をゲストに提供することで知られており、そのスパはまさにそのメッセージの体現です。 3. バルセロ イジェタス - 大人専用 ホテル バルセロ イジェタス アルバトロスは、ホテルから徒歩数分の自然の入り江への直接アクセスを備えています。このホテルはカップルやビジネス旅行者に最適な選択です。 4. ビキニホテル...
マヨルカ フーディー ガイド - パート1
マヨルカ料理：私たちはSoSUEチームと一緒にドイツ人のお気に入りの島に行きました。仕事と楽しみを両立させ、伝統的な料理を探求しました。どうだったかって？とても美味しかったです！最高級のグルメ旅でした。ここでは、伝統的かつ現代的な地中海料理を提供する最高のレストランをご紹介します。 ランチ 1. Cap Rocat ランチ シークラブ カップ・ロカットは、パルマ湾の監視のために建てられた要塞にあります。施設をホテルに改装しなければならなかったため、修復は大きな挑戦でした。また、文化遺産に指定され、保存保護の対象となっている建物に関する厳しい規制を遵守する必要がありました。要塞は自然保護区内に位置し、風景に完璧に調和しています。カップ・ロカットは、アントニオ・オブラドールによって、独特の建築様式と自然環境を考慮して完全に改装されました。このプロジェクトは、ヨーロッパ・ノストラ賞などを受賞しています。 2. Siso Beach- マガルフ Siso Beachは、海、太陽、そして私たちのガストロノミーが融合する前衛的な場所です。ここでは感覚に響くユニークな体験が提供されます。 3. Ponderosa Beach Club- カン・ピカフォート この美しいビーチクラブは、プラヤ・デ・ムーロの端、カン・ピカフォート方面に位置しています。新鮮な料理とビーチへのアクセスがあり、一日中ゆったりと過ごせます。ビーチクラブはサントロペの雰囲気を持ち、素朴なインテリア、漂白された木材、ビーチブティックが特徴です。レストランは「地元が一番」という理念を守り、環境負荷の軽減に貢献しています。 4....
マヨルカ フーディー ガイド - パート1
マヨルカ料理：私たちはSoSUEチームと一緒にドイツ人のお気に入りの島に行きました。仕事と楽しみを両立させ、伝統的な料理を探求しました。どうだったかって？とても美味しかったです！最高級のグルメ旅でした。ここでは、伝統的かつ現代的な地中海料理を提供する最高のレストランをご紹介します。 ランチ 1. Cap Rocat ランチ シークラブ カップ・ロカットは、パルマ湾の監視のために建てられた要塞にあります。施設をホテルに改装しなければならなかったため、修復は大きな挑戦でした。また、文化遺産に指定され、保存保護の対象となっている建物に関する厳しい規制を遵守する必要がありました。要塞は自然保護区内に位置し、風景に完璧に調和しています。カップ・ロカットは、アントニオ・オブラドールによって、独特の建築様式と自然環境を考慮して完全に改装されました。このプロジェクトは、ヨーロッパ・ノストラ賞などを受賞しています。 2. Siso Beach- マガルフ Siso Beachは、海、太陽、そして私たちのガストロノミーが融合する前衛的な場所です。ここでは感覚に響くユニークな体験が提供されます。 3. Ponderosa Beach Club- カン・ピカフォート この美しいビーチクラブは、プラヤ・デ・ムーロの端、カン・ピカフォート方面に位置しています。新鮮な料理とビーチへのアクセスがあり、一日中ゆったりと過ごせます。ビーチクラブはサントロペの雰囲気を持ち、素朴なインテリア、漂白された木材、ビーチブティックが特徴です。レストランは「地元が一番」という理念を守り、環境負荷の軽減に貢献しています。 4....
リンダ・ツェルヴァキスの家族のレシピ：ママのピタ
"ママと一緒に料理：長年のニュースキャスター、司会者、ベストセラー作家として知られるリンダ・ツェルヴァキスが彼女の個人的なレシピ集を紹介します。パンデミックの初めに彼女はこう気づきます：「私は多くのことができますが、料理だけはできません」。友人のエリと一緒にリンダは料理の冒険に挑みます。そこから心のこもった個人的な料理本が生まれました。ここSoSUEでは、彼女が母親と一緒にピタの作り方を紹介します。ギリシャ料理の定番です。ぜひ挑戦してみてください。どうぞ召し上がれ！カリ・オレキ" ! "ピタはギリシャのどの家庭でも神聖なものです。特別なのは、生地を自分で作り、薄く伸ばすこと—これは誇りであり、一種の技術です。少し練習が必要ですが、自家製ピタの味は比類ありません。どのギリシャのママにも秘密のレシピがあり、もちろん私のママのものが最高です。" ママのレシピ 出来上がり：12個 準備時間：1時間 焼き時間：30分 生地用：小麦粉300g（タイプ550）、塩小さじ1 フィリング用：羊乳チーズ（フェタ）400g、卵2個（Mサイズ）、牛乳130ml さらに必要なもの：小麦粉約200g（タイプ550）伸ばし用、深めの天板、オリーブオイル約200ml塗る用 - 生地用に小麦粉をボウルに入れ、中央にくぼみを作ります。塩と150mlのぬるま湯をくぼみに入れます。手で滑らかな生地になるまでこねます。生地は手にくっつかず、しかし乾燥しすぎず、よく伸ばせる状態でなければなりません。必要に応じて小麦粉かぬるま湯を追加してください。 - 生地をロール状にし、7等分に切ります。切った生地を丸めます。作業台に小麦粉をまぶし、丸めた生地を順に非常に薄く、少し透けるくらいの大きさ（天板サイズ以上）に伸ばします。これはオクラヴァ（細長い小径の麺棒）を使うと最適です。できた生地はゆるく折りたたんで脇に置きます。 - フィリング用にフェタチーズをボウルに崩し入れ、卵と牛乳を混ぜます。フェタと卵の混合物を4大さじ取り分けます。 ...
リンダ・ツェルヴァキスの家族のレシピ：ママのピタ
"ママと一緒に料理：長年のニュースキャスター、司会者、ベストセラー作家として知られるリンダ・ツェルヴァキスが彼女の個人的なレシピ集を紹介します。パンデミックの初めに彼女はこう気づきます：「私は多くのことができますが、料理だけはできません」。友人のエリと一緒にリンダは料理の冒険に挑みます。そこから心のこもった個人的な料理本が生まれました。ここSoSUEでは、彼女が母親と一緒にピタの作り方を紹介します。ギリシャ料理の定番です。ぜひ挑戦してみてください。どうぞ召し上がれ！カリ・オレキ" ! "ピタはギリシャのどの家庭でも神聖なものです。特別なのは、生地を自分で作り、薄く伸ばすこと—これは誇りであり、一種の技術です。少し練習が必要ですが、自家製ピタの味は比類ありません。どのギリシャのママにも秘密のレシピがあり、もちろん私のママのものが最高です。" ママのレシピ 出来上がり：12個 準備時間：1時間 焼き時間：30分 生地用：小麦粉300g（タイプ550）、塩小さじ1 フィリング用：羊乳チーズ（フェタ）400g、卵2個（Mサイズ）、牛乳130ml さらに必要なもの：小麦粉約200g（タイプ550）伸ばし用、深めの天板、オリーブオイル約200ml塗る用 - 生地用に小麦粉をボウルに入れ、中央にくぼみを作ります。塩と150mlのぬるま湯をくぼみに入れます。手で滑らかな生地になるまでこねます。生地は手にくっつかず、しかし乾燥しすぎず、よく伸ばせる状態でなければなりません。必要に応じて小麦粉かぬるま湯を追加してください。 - 生地をロール状にし、7等分に切ります。切った生地を丸めます。作業台に小麦粉をまぶし、丸めた生地を順に非常に薄く、少し透けるくらいの大きさ（天板サイズ以上）に伸ばします。これはオクラヴァ（細長い小径の麺棒）を使うと最適です。できた生地はゆるく折りたたんで脇に置きます。 - フィリング用にフェタチーズをボウルに崩し入れ、卵と牛乳を混ぜます。フェタと卵の混合物を4大さじ取り分けます。 ...
グリーンアスパラガスのガレット
緑、緑、緑――近づく春が私たちに約束してくれます。冬の雪を皆で楽しんだ分、今は太陽の光と軽やかさを切望しています。最初のアスパラガスが八百屋に並び、軽やかな春のレシピへの食欲をそそります。ここでは、グリーンアスパラガスを使った美味しいガレットの作り方を紹介します。 追伸：急いでいる方は冷蔵コーナーの市販生地を使ってもOK。手作りの方がもちろんずっと美味しいです;-) 生地のために： しっかりした小麦粉 225g（ここではシュペッツレ用小麦粉）クワルク 125g（半固体タイプ）オリーブオイル 大さじ5塩 小さじ1乾燥タイム 大さじ1ベーキングパウダー小さじ1/2必要に応じて氷水少々 写真 @besch_food トッピング用：ヤギのクリームチーズ100g クワルク100g（低脂肪タイプ）約20gのすりおろしたパルメザンチーズ卵1個ディジョンマスタード小さじ1塩／コショウグリーンアスパラガス1束半分の（有機）レモンの皮のすりおろし塗る用に卵黄1個分 生地のために、材料をフードプロセッサーかミキサーのフックで弾力のある生地になるまで混ぜます。小麦粉の状態によっては、氷水を少し足す必要があるかもしれません。（約大さじ4）丸めてラップで包みます。冷蔵庫で15〜20分休ませます。 それから生地を伸ばします。完璧でなくても大丈夫です！ トッピング用に、クワルク、卵、マスタード、クリームチーズを混ぜ合わせます。塩、コショウ、レモンの皮で味を調えます。 グリーンアスパラガスを洗い、下の硬い部分を切り落とします。縦に半分に切ります。 チーズクリームを生地の底に広げます。約3〜4cmの縁を空けておきます。クリームの上にアスパラガスの半分を並べ、生地の縁を内側に折り込みます。少し押さえます。卵黄で縁とソアゲムを塗り、お好みでゴマや海塩を振りかけます。 160度のコンベクションオーブンで約20分、カリッとするまで焼きます。クリームは固まり、縁はきれいな黄金色になるはずです。 どうぞお召し上がりください。 著者について： 自己紹介させてください。 私はベッティナと申します。物心ついた頃から情熱を持って料理をしています。もともとは建築を学び、長年建築写真家として働いていました。55歳で、4人の子供を育て、夫と犬、そして末っ子と共にミュンヘンに住んでいます。もうおばあちゃんでもあります。 昨年、栄養アドバイザーとマインドフルネスコーチの1年間の研修を修了しました。健康的な食事と幸せな心は健康な生活の基盤です。だからこそ、私の知識を健康で美味しい料理に活かすよう努めています。 数年前からマラケシュへの料理旅行を開催しています。残念ながら、現在はコロナの影響で中止しています。 これから毎月、レシピを提案させていただきます。主にベジタリアンで、いつも旬の食材を使います。手早く作れて美味しいことをお約束します！ ベッティナのInstagramもぜひご覧ください： @besch_food
グリーンアスパラガスのガレット
緑、緑、緑――近づく春が私たちに約束してくれます。冬の雪を皆で楽しんだ分、今は太陽の光と軽やかさを切望しています。最初のアスパラガスが八百屋に並び、軽やかな春のレシピへの食欲をそそります。ここでは、グリーンアスパラガスを使った美味しいガレットの作り方を紹介します。 追伸：急いでいる方は冷蔵コーナーの市販生地を使ってもOK。手作りの方がもちろんずっと美味しいです;-) 生地のために： しっかりした小麦粉 225g（ここではシュペッツレ用小麦粉）クワルク 125g（半固体タイプ）オリーブオイル 大さじ5塩 小さじ1乾燥タイム 大さじ1ベーキングパウダー小さじ1/2必要に応じて氷水少々 写真 @besch_food トッピング用：ヤギのクリームチーズ100g クワルク100g（低脂肪タイプ）約20gのすりおろしたパルメザンチーズ卵1個ディジョンマスタード小さじ1塩／コショウグリーンアスパラガス1束半分の（有機）レモンの皮のすりおろし塗る用に卵黄1個分 生地のために、材料をフードプロセッサーかミキサーのフックで弾力のある生地になるまで混ぜます。小麦粉の状態によっては、氷水を少し足す必要があるかもしれません。（約大さじ4）丸めてラップで包みます。冷蔵庫で15〜20分休ませます。 それから生地を伸ばします。完璧でなくても大丈夫です！ トッピング用に、クワルク、卵、マスタード、クリームチーズを混ぜ合わせます。塩、コショウ、レモンの皮で味を調えます。 グリーンアスパラガスを洗い、下の硬い部分を切り落とします。縦に半分に切ります。 チーズクリームを生地の底に広げます。約3〜4cmの縁を空けておきます。クリームの上にアスパラガスの半分を並べ、生地の縁を内側に折り込みます。少し押さえます。卵黄で縁とソアゲムを塗り、お好みでゴマや海塩を振りかけます。 160度のコンベクションオーブンで約20分、カリッとするまで焼きます。クリームは固まり、縁はきれいな黄金色になるはずです。 どうぞお召し上がりください。 著者について： 自己紹介させてください。 私はベッティナと申します。物心ついた頃から情熱を持って料理をしています。もともとは建築を学び、長年建築写真家として働いていました。55歳で、4人の子供を育て、夫と犬、そして末っ子と共にミュンヘンに住んでいます。もうおばあちゃんでもあります。 昨年、栄養アドバイザーとマインドフルネスコーチの1年間の研修を修了しました。健康的な食事と幸せな心は健康な生活の基盤です。だからこそ、私の知識を健康で美味しい料理に活かすよう努めています。 数年前からマラケシュへの料理旅行を開催しています。残念ながら、現在はコロナの影響で中止しています。 これから毎月、レシピを提案させていただきます。主にベジタリアンで、いつも旬の食材を使います。手早く作れて美味しいことをお約束します！ ベッティナのInstagramもぜひご覧ください： @besch_food