今月のカクテル - ノンアルコールジントニック

簡単に自己紹介してください。あなたは誰ですか？何をしていますか？あなたの会社名は？
私はステラ・シュトリーフィング、Laoriの創業者です。私たちの製品で、ノンアルコールでもかっこよく楽しめることを示しています。最初の製品はLaori Juniper No 1というノンアルコールのジンの代替品で、二日酔いなしのジン＆トニックを楽しみたい人にぴったりです。

自分自身に「よし、今こそやるんだ！ずっと頭の中でぐるぐるしていたこのアイデアをついに実現するぞ！」と言った瞬間を覚えていますか？それはどんな感じでしたか？
ああ、よく覚えています。いくつかのことが重なったんです。ずっと起業したいと思っていて、ぴったりのアイデアを探していました。ある晩、バーに座っていてお酒を飲みたくなかったんです。美味しくないノンアルコールで甘すぎるモクテルを何杯も飲んだ後に、「ただノンアルコールのジン＆トニックが欲しいだけだ」と叫びました。その後、友人たちと何度もノンアルコールのジン＆トニックのアイデアについて話しましたが、実行には至りませんでした。同時に、契約社員の契約が切れることが見えていて、「今32歳で、夫も子供もいないし、仕事も終わる。失うものは何もないし、ダメならまた働けばいい。今飛び込まなければ、多分もうやらないだろう」と考えていました。同時に「何を起業するのか？」という疑問もありました。長く続けられるように、絶対にフードに関わることにしようと決めていました。フード分野で素晴らしいアイデアが浮かぶまで少し時間がかかりました。ノンアルコールのジン＆トニックの話をした人はみんな大興奮でしたが、友人や家族はいつも優しいのであまり真剣に受け止めていませんでした。ある晩、「今やるか、アイデアの話をやめるか決めよう」と決意しました。それが十分なプレッシャーになったようです。その夜のうちにスタートアップアクセラレーターに申し込み、Laoriを始めました。

あなたのLaoriのお気に入りカクテルは何ですか？（ジントニックを除く）
私のLaoriとの絶対のお気に入りドリンクはラグローニです。これはアルコールフリーの軽いネグローニのようなもので、夏の気分を家に届けてくれます。家での手早いバージョンはいつもサンビターで作ります。これはよく品揃えされたスーパーで簡単に買えて保存もできます。Laori1部とサンビター2部（1本）を氷に注ぎ、オレンジで飾るだけです。