Cocktail del mese - Gin Tonic analcolico
Allora, anche voi state facendo un "gennaio secco" e rinunciate all'alcol? Allora abbiamo il drink ideale per voi: Laroi Gin Tonic - L'alternativa analcolica al Gin. Dietro Laori Gin ci sono Stella e Christian da Berlino. "Siamo amanti del piacere, adoriamo i buoni drink e la convivialità. Abbiamo fondato Laori nel 2019 partendo dal nostro bisogno personale con l'obiettivo di unire piacere e analcolico. Come team ci contraddistingue l'esperienza combinata in Food-Tech e Business. Sviluppiamo i nostri prodotti da soli e insieme ai nostri clienti. Così garantiamo i nostri alti standard di piacere, qualità e naturalità per noi e per la nostra community."
La ricetta giusta arriva ancora una volta dalla nostra redattrice Sabrina @proseccoandburpees. Si comincia:
Ingredienti:
-
Bicchiere a ballon (detto anche bicchiere Copa, rappresenta lo stile spagnolo e portoghese di gustare il Gin & Tonic: grandi bicchieri panciuti in cui, oltre alla bevanda vera e propria, vengono aggiunte varie spezie, i cosiddetti botanicals.)
-
Cubetti di ghiaccio
-
1 arancia biologica
-
1/2 lime
-
4cl di Laori Gin
-
Bottiglia da 0,2L di tonica - Mi piace Thomas Henry. Per le donne in gravidanza ci sono ormai anche alternative senza chinino
Preparazione:
Preparare il bicchiere e i cubetti di ghiaccio. Sbucciare la scorza d'arancia con un coltello affilato cercando di ottenere una striscia lunga. Spremere mezza lime.
Aggiungere i cubetti di ghiaccio. Misurare 4cl di Laori Gin e, opzionalmente, aggiungere qualche goccia di bitter. Completare con acqua tonica. Et voilà - il Gin Tonic perfetto.
LAORI GIN è una giovane startup di Berlino. Dopo una campagna di crowdfunding di successo, hanno fondato Laori partendo da un bisogno personale. Sviluppano tutti i loro prodotti con le massime pretese di gusto, qualità e naturalità.
Stella è co-fondatrice di Laori e naturalmente ho colto l'occasione per farle qualche domanda su Laori:
Per favore presentati brevemente. Chi sei? Cosa fai? Come si chiama la tua azienda?
Sono Stella Strüfing e la fondatrice di Laori. Con i nostri prodotti dimostriamo che anche senza alcol si può fare qualcosa di fantastico. Il nostro primo prodotto è Laori Juniper No 1, un'alternativa analcolica al Gin, perché chi non ama un Gin&Tonic senza postumi?
Ti ricordi ancora il momento in cui ti sei detto: "Ok, ORA LO FACCIO! Finalmente realizzo questa idea che mi frulla in testa da una vita!"? Com'è andata?
Sì, me lo ricordo molto bene. In quel momento si sono messe insieme diverse cose. Sapevo da tempo di voler fondare qualcosa e stavo ancora cercando l'idea giusta. Una sera ero in un bar e non volevo bere alcolici. Dopo molti mocktail non proprio buoni, analcolici e troppo dolci, ho esclamato: "Voglio solo un Gin & Tonic senza alcol". Poi ho continuato a parlare con gli amici dell'idea di un Gin & Tonic analcolico, ma non sono mai passato all'azione. Allo stesso tempo era chiaro che il mio contratto di lavoro stava per scadere e pensavo: ok, ho 32 anni, non ho né marito né figli e il mio lavoro finirà comunque. Non ho nulla da perdere e in caso posso sempre tornare a lavorare. Se non salto ora, probabilmente non lo farò mai più. Allo stesso tempo c'era la domanda: COSA voglio fondare? Sapevo già che doveva essere qualcosa legato al cibo, così da avere voglia di farlo a lungo termine. Ci è voluto un po' prima che avessi un'idea fantastica nel settore food. Tutti quelli a cui parlavo del Gin & Tonic analcolico erano entusiasti. Però non li prendevo troppo sul serio, perché amici e famiglia sono sempre molto gentili. Una sera ho deciso che o lo facevo ora o smettevo di parlare dell'idea. Questo ha messo abbastanza pressione. Quella stessa notte mi sono iscritta a un acceleratore per startup e ho iniziato con Laori.
Qual è il tuo cocktail preferito con Laori? (Escluso Gin Tonic)
Il mio drink preferito con Laori è il Lagroni. È praticamente un Negroni leggero analcolico che ti porta l'atmosfera estiva a casa. La versione veloce per casa la preparo sempre con Sanbitter. Si può facilmente comprare in un supermercato ben fornito e conservare bene. Basta mettere 1 parte di Laori e 2 parti di Sanbitter (1 bottiglia) sul ghiaccio e guarnire con un'arancia.
Sull'autrice:
¡Hola! Mi chiamo Sabrina e sono la designer/fondatrice di BrunchBag - una borsa termica/lunchbag che però sembra una borsa elegante.
Sono nata sull'isola canaria di Lanzarote e vivo in Germania da esattamente 10 anni. Vivo a Berlino con mio marito Olli e i nostri 2 figli, Louis (4) e Isabella (2).
La nostra vita si svolge in cucina. Amo cucinare - che sia paella, arrosto di maiale o insalata di broccoli.
Ma a una cuoca felice non può mai mancare un buon bicchiere di vino o un cocktail gustoso.
Condivido tutto ciò che riguarda la mia fondazione, la vita familiare con 2 bambini piccoli e ricette deliziose sul mio account privato @proseccoandburpees
