Cocktail van de maand - Alcoholvrije Gin Tonic
Nou, doen jullie momenteel ook een "droge januari" en laten jullie alcohol staan? Dan hebben wij de ideale drank voor jullie: Laroi Gin Tonic - Het alcoholvrije alternatief voor Gin. Achter Laori Gin staan Stella en Christian uit Berlijn. "Wij zijn genieters, houden van goede drankjes en gezelligheid. We hebben Laori in 2019 opgericht vanuit onze eigen behoefte met als doel genieten en alcoholvrij te combineren. Ons team kenmerkt zich door de gebundelde Food-Tech en Business expertise. We ontwikkelen onze producten zelf en samen met onze klanten. Zo waarborgen we onze hoge eisen aan genot, kwaliteit en natuurlijkheid voor onszelf en onze community."
Het bijpassende recept komt weer van onze redactrice Sabrina @proseccoandburpees. Aan de slag:
Ingrediënten:
-
Ballon-glas (ook Copa-glas genoemd, staan voor de Spaanse en Portugese manier van Gin & Tonic genieten: grote, bolle glazen waarin naast de eigenlijke drank ook verschillende kruiden, zogenaamde botanicals, worden toegevoegd.)
-
IJsblokjes
-
1 biologische sinaasappel
-
1/2 limoen
-
4cl Laori Gin
-
0,2L fles tonic - Ik hou van Thomas Henry. Voor zwangere vrouwen zijn er inmiddels ook alternatieven zonder kinine
Bereiding:
Glas en ijsblokjes klaarzetten. Schil een sinaasappel met een scherp mes zo goed mogelijk in een lange strook. Pers een halve limoen uit.
IJsblokjes toevoegen. 4cl Laori Gin afmeten en optioneel een paar druppels bitter toevoegen. Aanvullen met tonic water. Et voilà - de perfecte Gin Tonic.
LAORI GIN is een jong start-up uit Berlijn. Na een succesvolle crowdfundingcampagne hebben ze Laori vanuit hun eigen behoefte opgericht. Ze ontwikkelen al hun producten zelf met de hoogste eisen aan smaak, kwaliteit en natuurlijkheid.
Stella is mede-oprichter van Laori en ik heb natuurlijk de kans aangegrepen om haar een paar vragen over Laori te stellen:
Stel jezelf alsjeblieft kort voor. Wie ben je? Wat doe je? Hoe heet je bedrijf?
Ik ben Stella Strüfing en de oprichter van Laori. Met onze producten laten we zien dat alcoholvrij ook geweldig kan zijn. Ons eerste product is Laori Juniper No 1, een alcoholvrij alternatief voor gin, want wie houdt er niet van een Gin&Tonic zonder kater.
Kun je je nog het moment herinneren waarop je tegen jezelf zei: "Oké, ik GA NU DOEN! Ik ga dat idee, dat al zo lang in mijn hoofd rondspookt, eindelijk uitvoeren!"? Hoe was dat?
Oh ja, daar herinner ik me nog heel goed aan. Er kwamen namelijk meerdere dingen samen. Ik wist al langer dat ik wilde starten en was nog op zoek naar het juiste idee. Op een avond zat ik in een bar en wilde ik geen alcohol drinken. Na veel niet zo lekkere alcoholvrije en te zoete mocktails riep ik uit: "Ik wil gewoon een Gin & Tonic zonder alcohol." Daarna sprak ik steeds weer met vrienden over het idee van een alcoholvrije Gin & Tonic, maar tot actie kwam ik niet. Tegelijkertijd was het duidelijk dat mijn arbeidscontract afliep en dacht ik: oké, ik ben nu 32 jaar, heb geen man en kinderen en mijn baan stopt toch. Ik had dus helemaal niets te verliezen en in het ergste geval ga ik gewoon weer werken. Als ik nu niet spring, doe ik het waarschijnlijk nooit meer. Tegelijkertijd was natuurlijk de vraag: WAT ga ik eigenlijk oprichten? Ik wist al dat ik iets met food moest doen, zodat ik er op de lange termijn plezier in zou hebben. Het duurde even voordat ik een geweldig idee in de foodsector had. Iedereen aan wie ik over alcoholvrije Gin & Tonic vertelde, was helemaal enthousiast. Maar ik nam dat niet zo serieus, want vrienden en familie zijn altijd erg aardig. Op een avond besloot ik toen dat ik het nu ging doen of stopte met praten over het idee. Dat bracht blijkbaar genoeg druk. Diezelfde nacht schreef ik me in voor een startup accelerator en begon met Laori.
Wat is jouw favoriete cocktail met Laori? (Behalve Gin Tonic)
Mijn absolute favoriete drankje met Laori is de Lagroni. Het is eigenlijk een lichte Negroni zonder alcohol en brengt het zomergevoel bij je thuis. De snelle variant voor thuis maak ik altijd met Sanbitter. Dat kun je makkelijk kopen in een goed gesorteerde supermarkt en goed bewaren. Gewoon 1 deel Laori en 2 delen Sanbitter (1 fles) op ijs doen en garneren met een sinaasappel.
Over de auteur:
¡Hola! Mijn naam is Sabrina en ik ben de ontwerpster/oprichter van BrunchBag - een koeltas/lunchbag die eruitziet als een stijlvolle handtas.
Ik ben geboren op het Canarische eiland Lanzarote en woon nu precies 10 jaar in Duitsland. Samen met mijn man Olli en onze 2 kinderen, Louis (4) en Isabella (2), woon ik in Berlijn.
Ons leven speelt zich af in de keuken. Ik hou van koken - of het nu paella, varkensgebraad of broccolisalade is.
Maar bij een vrolijke kok hoort natuurlijk altijd een goed glas wijn of een lekkere cocktail.
Alles rond mijn oprichting, gezinsleven met 2 kleine kinderen en lekkere recepten deel ik op mijn privé-account @proseccoandburpees
