Cheers : Les meilleures boissons détox
N'est-ce pas agréable ? Enfin, le matin redevient clair au réveil et les premiers crocus pointent déjà prudemment leurs têtes hors de la terre. Cela donne tout de suite envie de printemps ! Chez nous, sous forme de boissons colorées et saines qui stimulent le métabolisme et chassent le blues hivernal grâce à une multitude de vitamines. Pour tirer le meilleur parti des fruits et légumes sains, un extracteur de jus vaut vraiment de l'or. C'est étonnant tout ce qu'on peut y passer. Et les restes séchés sont parfaits comme base pour un bouillon de légumes. Tout cela dans un esprit de durabilité. Malgré toute cette santé, pour nous, le plaisir et la joie restent toujours au premier plan quand il s'agit de nutrition. Ce dernier point n'est certainement pas négligé lors des expérimentations avec l'extracteur. Et c'est aussi surprenant de voir à quel point le résultat peut être délicieux. Il n'est donc pas difficile d'intégrer une telle routine saine dans la vie quotidienne.
Réveille-toi !
Assure un réveil garanti et une bonne énergie
0,5 cm de racine de gingembre
0,5 cm de racine de curcuma
2 oranges
1 citron vert
1 c. à café de graines de lin
1 c. à café de miel de Manuka
½ c. à café de cannelle
Pincée de poivre
Peler les oranges et le citron vert, puis les mettre dans l'extracteur avec le curcuma et le gingembre. Incorporer les graines de lin broyées, le miel ainsi que la cannelle et le poivre dans le jus, et c'est parti !
Et à quoi ça sert ?
Gingembre : Les gingérols contenus dans le rhizome sont considérés comme des tueurs naturels de bactéries et de virus. Les substances piquantes du gingembre stimulent la circulation sanguine dans tout le corps, dynamisent la circulation et ont un effet dépuratif.
Curcuma : La racine jaune-orangée agit comme antioxydant, détoxifiant et anti-inflammatoire.
Agrumes : Le jus de citron et consorts se distingue par ses propriétés antibactériennes et sa forte teneur en antioxydants. Dans le corps, il aide à rétablir l'équilibre acido-basique et à stimuler le métabolisme.
Graines de lin : Les graines de lin contiennent dans le règne végétal la plus forte teneur en acides gras oméga-3. Très saines et riches en fibres.
Miel de Manuka : Le miel est bon pour la santé. Et le miel de Manuka l'est encore plus : cela est dû à sa forte teneur en méthylglyoxal (MGO), un produit de dégradation du sucre. Alors que le miel ordinaire contient 20 milligrammes de MGO par kilogramme, le miel de Manuka peut en contenir jusqu'à 800 milligrammes. Ainsi, cet or liquide agit de manière prouvée comme antiseptique, antioxydant et cicatrisant.
Cannelle : On attribue à la cannelle de nombreuses vertus pour la santé. Elle stimulerait la circulation sanguine, aurait un effet euphorisant et désinfectant.
Ouh, ça pique !
Apporte énergie et volonté
60 g de rutabaga
1 grenade
2 carottes
1 orange
0,5 cm de racine de curcuma
¼ de piment frais
1 c. à soupe de graines de lin
Pincée de poivre
Couper la grenade en deux et taper avec une cuillère en bois au-dessus d'un bol pour en extraire les graines. Passer les graines de grenade avec tous les autres ingrédients sauf les graines de lin et le poivre dans l'extracteur de jus. Incorporer les graines de lin et le poivre à la fin.
Et à quoi ça sert ?
Betteraves : Les betteraves ont une haute valeur nutritive et peu de calories. Elles sont riches en minéraux comme le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium et le fer ainsi qu'en vitamines du groupe B, vitamine C et acide folique.
Piment : Les piments rouges sont réputés pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, analgésiques, immunostimulantes et coupe-faim.
Grenade : Les composants de la grenade abaissent la tension artérielle, sont bons pour le cerveau, le foie et les intestins. Ils renforcent le système immunitaire, soulagent les inflammations et peuvent aussi atténuer la douleur. Les petites graines contiennent une grande quantité d'antioxydants.
Oh, happy day !
Donne satiété et bonheur
2 bananes
2 c. à café de beurre de cacahuète
250 ml de lait d'amande ou de lait d'avoine
Cannelle
Éplucher les bananes et les mixer avec le beurre de cacahuète, la cannelle et le lait d'amande à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Et à quoi ça sert ?
Banane : Les bananes contiennent de nombreux nutriments essentiels et ont un effet positif sur la digestion. Elles renferment beaucoup de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, bénéfiques pour notre corps.
Cacahuètes : Les cacahuètes ne sont pas seulement une source précieuse de protéines végétales, elles contiennent aussi beaucoup de vitamine E aux effets antioxydants. De plus, elles contiennent des minéraux importants comme le fer, le phosphore, le potassium, le calcium et le magnésium.
Hé, Pink Lady…
Rafraîchit et ancre
½ betterave rouge
½ concombre
1 pomme
1 citron vert
Passer tous les ingrédients dans l'extracteur et déguster.
Et à quoi ça sert ?
Betterave rouge : La betterave rouge est riche en bétaïne, favorise une digestion fluide et permet au corps de décomposer les produits métaboliques et les toxines.
Concombre : En plus de nutriments importants comme la vitamine K et l'acide folique, les concombres contiennent de nombreux antioxydants. Ils protègent le corps contre les radicaux libres.
Pomme : Les pommes sont saines car elles regorgent de bons nutriments et stimulent les défenses grâce à leurs vitamines C et E.
Wow, débutant !
Donne toute la puissance de la verdure
2 branches de céleri
1 poignée de basilic
1 poignée d'épinards
½ betterave jaune
1 pomme
Mettre tous les ingrédients dans l'extracteur et déguster.
Et à quoi ça sert ?
Verdure : Légumes à feuilles, herbes culinaires, herbes sauvages : ils renforcent le système immunitaire et contiennent une grande quantité d'antioxydants.
Céleri : Le céleri apporte également une grande quantité d'antioxydants. Le jus de céleri agit comme un nettoyant naturel dans le corps, éliminant simplement les toxines. En plus des vitamines aux effets antioxydants, les tiges vertes contiennent également des quantités considérables de polyphénols. Ce sont des composés végétaux à forte action antioxydante. Parmi eux figurent par exemple les acides phénoliques, les flavonoïdes, les phytostérols et les furocoumarines.
Waouh, bouleau !
Stimule le métabolisme
2 cl d'extrait ou d'eau de bouleau
2 cl de vinaigre de cidre (non filtré)
1 c. à café de miel de Manuka
150 ml de jus de pomme
Mettre tous les ingrédients dans un shaker - un pot de confiture vide fait aussi l'affaire - et secouer jusqu'à dissolution du miel. Santé !
Et à quoi ça sert ?
Eau de bouleau : L'eau de bouleau est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires, détoxifiantes et drainantes.
Vinaigre de cidre & jus de pomme : Le vinaigre de cidre aide à la digestion en stimulant la production de sucs digestifs. En particulier, la digestion des graisses et des glucides est censée être optimisée par le vinaigre de cidre. Le jus de pomme contient, en plus de diverses vitamines et minéraux, le composé antioxydant quercétine. Celui-ci détruit les radicaux libres et inhibe les inflammations.
Photo : portrait de nous
Il faut célébrer les fêtes comme elles viennent !
C'est aussi l'avis des deux expertes en marketing Jennifer Driesen et Nora Döhmer. Ces deux managers dirigent ensemble le marketing du traiteur premium durable Die KOCHfabrik, autour de l'entrepreneur Patrick Diehr. Ensemble, elles sont toujours à la recherche d'expériences culinaires passionnantes et de concepts d'événements surprenants. Que ce soit un mariage, une conférence ou une gala, Die KOCHfabrik trouve le cadre approprié avec une cuisine impressionnante.
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Toutes les photos : Chris Hartwich, Hambourg