Bon Voyage : En visite dans la Ville d'Or Prague
Parce qu'un congé annuel ne suffit pas à notre auteure Isabel, elle fait habituellement ses valises toutes les quelques semaines pour découvrir de nouveaux endroits. Parfois même pour une seule nuit – peu importe. C'est ainsi qu'on peut aussi bien apaiser le mal du pays. Où elle est allée dernièrement, ce qui vaut le coup et ce qui ne vaut pas, elle le révèle dans « Bon Voyage ». Cette fois, elle était à Prague pour SoSUE.
Par Isabel Sophie Möller
Rebonjour : Les premiers mois de 2023 ont été intenses. Le 31.12 n'a pas été très fluide, au contraire. Il y a donc eu peu de temps pour l'euphorie du voyage et faire les valises. Mais : Je suis de retour dans le jeu et sur la route à nouveau.
Pause spontanée réservée, météo vérifiée et c'est parti : le temps d'avril avancé n'a pas pu me décourager, alors je suis partie bien emmitouflée en mode oignon à l'aventure. Après - roulement de tambour - Prague ! Le premier endroit qui m'est venu à l'esprit - sans blague.
Le vent d'est m'a encore une fois appelée – et j'ai suivi. La dernière fois que j'ai visité Prague, c'était en 2015 – pour le réveillon du Nouvel An. J'ai donc très peu vu de la ville… sans trop m'étendre. On peut l'imaginer.
Cette fois, je me laisse aller à une version ralentie de Prague. Le plan est : Ne pas avoir de plan.
D'habitude, c'est toujours moi qui organise tout minutieusement. Hôtel, restaurants, boutiques, musées – tout est longuement recherché à l'avance et inscrit sur la liste des choses à faire. Pour moi, ça marche, organiser et profiter ne s'excluent pas. Mais ce petit voyage est un défi d'improvisation auto-imposé… qui a commencé au moment de se garer.
Arriver à Prague : hospitalité au niveau supérieur.
Comme je n'avais rien prévu, je suis simplement allée d'abord au centre-ville, plus précisément sur la place de la Vieille Ville. Complètement dépassée, j'ai essayé de faire fonctionner le parcmètre, mais mes tentatives maladroites étaient sans cesse interrompues par des habitants très serviables qui m'aidaient. J'allais encore souvent profiter de l'hospitalité pragoise.
Stationnement sûr et bon marché : Check. Suivant : petit-déjeuner. Pour ceux qui ne le savent pas encore : la cuisine et la boulangerie tchèques sont fulgurantes - et riches en calories, mais honnêtement ? Peu importe. On ne compte pas les calories lors de courts séjours.
Gastronomie : copieux et robuste dans le centre historique
Ma grande recommandation : la pâtisserie "Au Gourmand" dans la vieille ville de Prague. Que dis-je : Oubliez la recommandation - c'est un incontournable absolu ! Délicieuses tartelettes, pâtisseries moelleuses et sucrées et le meilleur café avec un petit shot. Et quel shot ! Un peu éméché le matin, c'est parfait pour commencer les vacances, même si je ne veux bien sûr pas glorifier la boisson ici (écrit-elle en souriant…).
Restons directement sur la nourriture et avançons un peu dans le temps, à dîner : Les Tchèques aiment la viande, c'est clair. Knödel avec goulash ou saucisses... ceux qui aiment les plats copieux devraient absolument faire un détour par le marché "Gurmet Pasáž Dlouhá" . On y trouve tout ce que le cœur culinaire désire. Sucré, salé, viande, poisson, fromage, huîtres, bière ou champagne : tout ultra-frais et d'un niveau gustatif élevé. Bonus : de tôt le matin jusqu'au soir, il y a une ambiance musicale live avec des artistes de rue talentueux.
Un peu plus terre-à-terre, mais extrêmement authentique, c'est ce qui se passe dans le "Restaurant zur Müllerin" dans la rue Nerudova. Ici, on sert une vraie cuisine tchèque dans une ambiance rustique. Apparemment, on m'a dit qu'on cuisine encore selon les anciennes recettes de grand-mère. Et ça se sent au goût ! Les végétariens y trouvent aussi leur compte. Je recommande le fromage de chèvre sauté au miel. Servi avec la bonne bière tchèque, bien sûr !
Au fait : La cuisine tchèque a quelques influences allemandes, surtout en ce qui concerne les plats de viande. C'est « l'amitié tchèque-allemande des saucisses », comme me l'a confié en riant le propriétaire de la « Müllerin ».
Incontournables dans la Ville d'Or
Le ventre plein, je suis sorti du « Restaurant Müllerin » directement dans l'effervescence nocturne de Prague. La gastronomie se trouve à seulement quelques mètres de la Vltava. Et là, la ville bat son plein. Par des températures en dessous de zéro (en mars !), des locaux m'ont invité au feu de camp et à la Becherovka au bord de l'eau. Est-ce l'âme tchèque ? J'aime ça !
Pour tous ceux qui visitent Prague pour la première fois, voici un petit résumé des incontournables absolus de la ville : la place de la Vieille Ville, le château de Prague, le pont Charles et l'hôtel de ville avec la célèbre horloge astronomique de Prague. Le meilleur : tout est proche les uns des autres, il est quasiment impossible de se perdre.
Je recommande aux visiteurs avancés de Prague une visite des studios de cinéma Barrandov de Prague – l'un des plus grands et des plus anciens studios de cinéma d'Europe. Des classiques comme « Mission : Impossible » et « Trois noisettes pour Cendrillon » y ont été tournés. Wow… quelle combinaison.
Art et culture dans « Josefov » – le quartier juif
Quand on parle de Prague, il faut aussi lire Kafka – disait déjà ma professeure d'allemand. Alors direction « Josefov », le quartier juif de la ville. C'est exclusif, mondain et un véritable joyau architectural. Contrairement à d'autres villes anciennes comparables, il a été reconstruit à partir de 1893 dans un élégant style Art nouveau. Les habitants juifs vivaient déjà à l'époque en dehors du ghetto, dispersés dans toute la ville, mais quelques anciennes synagogues ont été conservées dans le quartier.
Mon conseil : Visitez la synagogue Altneu – la plus ancienne synagogue active d'Europe (entrée environ huit euros par personne). Elle a été construite en 1270 (!!!). La légende raconte que des anges ont apporté des pierres du temple détruit de Jérusalem à Prague et ont construit la synagogue avec. D'où le nom « Altneu », en hébreu « Al Tenai ».
Adieu les touristes : Holešovice, l'ancien quartier ouvrier de Prague
Programme contrasté : usines reconverties, cafés tendance, galeries d'art et pop-up stores – Holešovice était autrefois une zone industrielle. Aujourd'hui, c'est LE quartier branché du jeune Prague. On y croise rarement des touristes. Il faut l'aimer, c'est vrai. On ne ressent pas ici l'ancien éclat de Prague. Mais la visite en valait quand même la peine.
Où séjourner : dormir dans la Nouvelle Ville de Prague
Beaucoup de visiteurs se concentrent uniquement sur la vieille ville de Prague. C'est compréhensible : la beauté architecturale est évidente, mais à mon avis, c'est une grosse erreur d'ignorer les autres quartiers. J'ai rarement visité une ville aussi diverse et passionnante de bout en bout.
C'est pourquoi je recommande à tous pour un court séjour « Miss Sophie’s Hotel » dans la Nouvelle Ville. Sans petit-déjeuner, on peut y loger dès 85 euros la nuit. Les chambres sont délicieusement féminines, on appelle cela apparemment le « style vintage bohémien ». Beaucoup de dentelle et de meubles clairs restaurés.
Culture Club : recommandations de lecture et de streaming
Hasard ou pas : lors de mes sessions de lecture, je tombe sans cesse sur des livres se déroulant à Prague. D'un côté, c'est compréhensible, car l'histoire mouvementée de la ville offre une riche inspiration. Voici mes recommandations pour vous mettre dans l'ambiance de votre prochain voyage dans la capitale tchèque :
● « Le cimetière de Prague » d'Umberto Eco
● « Les incroyables aventures de Kavalier & Clay » de Michael Chabon
● « Praga magica » d'Angelo Maria Ripellino
Une recommandation Netflix : J'ai découvert un peu par hasard le film germano-tchèque « Die Geliebte des Teufels ». Le film raconte la relation entre l'actrice tchécoslovaque Lída Baarová (qui a commencé sa carrière dans les studios de Prague) et Joseph Goebbels. En flashbacks, la très âgée Baarová raconte son histoire de vie à une jeune journaliste.
Alors… c'était un petit marathon. Mes doigts sont fatigués, mes pensées tournent encore – mais avant que cette chronique ne s'éternise, je vous souhaite comme toujours : Bon Voyage – et en route pour Prague !
Votre Isabel
Isabel Sophie Möller est journaliste pour la télévision, la presse écrite et en ligne. Aussi réticente qu'elle soit à choisir une plateforme pour son expression créative, elle refuse de se cantonner à un seul sujet d'écriture. Mode ou beauté ? VIP ou royauté ? Livres ou Netflix ? Nourriture ou voyages ? On peut donner son cœur et ses pensées à tout cela. C'est ce qu'elle fait – de préférence dans sa chronique voyage-lifestyle « Bon Voyage », où elle emmène ses lecteurs chaque mois dans l'une de ses découvertes. Plus d'Isabel sur son compte Instagram @the_italian_bazaar