Cocktail du mois - Gin Tonic sans alcool
Alors, faites-vous aussi un "janvier sec" en ce moment et évitez-vous l'alcool ? Alors nous avons le cocktail idéal pour vous : Laroi Gin Tonic - L'alternative sans alcool au gin. Derrière le Laori Gin se trouvent Stella et Christian de Berlin. "Nous sommes des amateurs de plaisirs, aimons les bons cocktails et la convivialité. Nous avons fondé Laori en 2019 à partir de notre propre besoin, avec pour objectif de combiner plaisir et sans alcool. En tant qu'équipe, nous sommes caractérisés par une expertise concentrée en Food-Tech et business. Nous développons nos produits nous-mêmes et en collaboration avec nos clients. Cela nous permet de garantir nos exigences élevées en matière de plaisir, qualité et naturalité pour nous et notre communauté."
La recette correspondante vient une fois de plus de notre rédactrice Sabrina @proseccoandburpees. C'est parti :
Ingrédients :
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Verre ballon (également appelés verres Copa, ils représentent la manière espagnole et portugaise de déguster le Gin & Tonic : de grands verres ventrus dans lesquels, en plus de la boisson elle-même, sont ajoutées différentes épices, appelées botanicals.)
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Glaçons
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1 orange bio
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1/2 citron vert
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4cl de Gin Laori
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Bouteille de tonic 0,2L - J'aime Thomas Henry. Il existe désormais aussi des alternatives sans quinine pour les femmes enceintes
Préparation :
Préparer un verre et des glaçons. Prélever une longue bande d'écorce d'orange avec un couteau bien aiguisé, autant que possible. Presser un demi-citron vert.
Ajouter des glaçons. Mesurer 4 cl de Laori Gin et, en option, ajouter quelques gouttes d'amer. Compléter avec de l'eau tonique. Et voilà - le Gin Tonic parfait.
LAORI GIN est une jeune start-up berlinoise. Après une campagne de crowdfunding réussie, ils ont fondé Laori à partir d'un besoin personnel. Ils développent tous leurs produits eux-mêmes avec les plus grandes exigences en matière de plaisir, qualité et naturalité.
Stella est co-fondatrice de Laori et j'ai bien sûr saisi l'occasion pour lui poser quelques questions sur Laori :
Peux-tu te présenter brièvement ? Qui es-tu ? Que fais-tu ? Comment s'appelle ton entreprise ?
Je suis Stella Strüfing, la fondatrice de Laori. Avec nos produits, nous montrons que le sans alcool peut aussi être génial. Notre premier produit est Laori Juniper No 1, une alternative sans alcool au gin, car qui n'aime pas un Gin&Tonic sans gueule de bois.
Te souviens-tu encore du moment où tu t'es dit : "Ok, je ME LANCE maintenant ! Je vais enfin réaliser cette idée qui me trotte dans la tête depuis si longtemps !" ? Comment c'était ?
Oh oui, je m'en souviens très bien. Plusieurs choses se sont en effet combinées. Je savais depuis un moment que je voulais créer mon entreprise et je cherchais encore l'idée parfaite. Un soir, j'étais dans un bar et je ne voulais pas boire d'alcool. Après plusieurs mocktails pas très bons, sans alcool et trop sucrés, j'ai crié : « Je veux juste un Gin & Tonic sans alcool ». Ensuite, j'ai souvent parlé avec des amis de l'idée d'un Gin & Tonic sans alcool, mais je ne passais pas à l'action. En même temps, il était clair que mon contrat de travail allait se terminer et je pensais : ok, j'ai maintenant 32 ans, je n'ai ni mari ni enfants et mon travail va de toute façon s'arrêter. Je n'ai donc rien à perdre et au pire, je retournerai travailler. Si je ne saute pas le pas maintenant, je ne le ferai probablement jamais. En même temps, il y avait bien sûr la question du QUOI, qu'est-ce que je vais créer exactement ? Je savais déjà que je devais absolument faire quelque chose dans le domaine de la nourriture pour en avoir envie sur le long terme. Il m'a fallu un peu de temps pour avoir une super idée dans le domaine alimentaire. Tous ceux à qui je parlais du Gin & Tonic sans alcool étaient très enthousiastes. Mais je ne les ai pas pris trop au sérieux, car les amis et la famille sont toujours très gentils. Un soir, j'ai décidé que j'allais le faire maintenant ou arrêter de parler de cette idée. Cela a apparemment créé assez de pression. La même nuit, je me suis inscrite à un accélérateur de startups et j'ai lancé Laori.
Quel est ton cocktail préféré avec Laori ? (À l'exception du Gin Tonic)
Mon cocktail préféré avec Laori est le Lagroni. C'est en quelque sorte un Negroni léger sans alcool qui vous apporte la sensation de l'été à la maison. La version rapide à la maison, je la fais toujours avec du Sanbitter. On peut l'acheter facilement dans un supermarché bien achalandé et le conserver. Il suffit de mettre 1 part de Laori et 2 parts de Sanbitter (1 bouteille) sur de la glace et de garnir avec une orange.
À propos de l'auteure :
¡Hola! Je m'appelle Sabrina et je suis la designer/fondatrice de BrunchBag - un sac isotherme/sac à déjeuner qui ressemble à un sac à main stylé.
Je suis née sur l'île canarienne de Lanzarote et je vis en Allemagne depuis exactement 10 ans. Avec mon mari Olli et nos 2 enfants, Louis (4) et Isabella (2), je vis à Berlin.
Notre vie se passe dans la cuisine. J'adore cuisiner - que ce soit une paella, un rôti de porc ou une salade de brocoli.
Mais une cuisinière joyeuse a bien sûr toujours un bon verre de vin ou un délicieux cocktail.
Je partage tout ce qui concerne ma création d'entreprise, la vie de famille avec 2 petits enfants et de délicieuses recettes sur mon compte privé @proseccoandburpees
