Cheers: Las mejores bebidas detox
¿No es eso hermoso? Finalmente, por la mañana vuelve a haber luz al levantarse y los primeros crocus ya asoman cautelosamente sus cabezas de la tierra. ¡Eso da ganas de primavera! Para nosotros, en forma de bebidas coloridas y saludables que aceleran el metabolismo y nos expulsan el bajón invernal con un montón de vitaminas. Para aprovechar todo lo bueno de las frutas y verduras saludables, un extractor de jugos realmente vale oro. Es sorprendente todo lo que se puede procesar con él. Y los restos secos se pueden usar perfectamente como base para caldo de verduras. Todo en línea con la sostenibilidad. Pero a pesar de toda la salud, para nosotros en el tema de la alimentación siempre están primero el disfrute y la diversión. Esto último no falta al experimentar con el extractor de jugos. Y es sorprendente lo bien que puede saber el resultado. Así que no es difícil integrar una rutina tan saludable en la vida diaria.
¡Hola, despierto!
Garantiza que te despiertes y te mantengas activo
0,5 cm de raíz de jengibre
0,5 cm de raíz de cúrcuma
2 naranjas
1 lima
1 cucharadita de semillas de lino
1 cucharadita de miel de Manuka
½ cucharadita de canela
Pizca de pimienta
Pelar las naranjas y la lima y ponerlas junto con la cúrcuma y el jengibre en el extractor. Añadir las semillas de lino molidas, la miel, la canela y la pimienta al jugo y ¡a disfrutar!
¿Y qué puede hacer eso?
Jengibre: Los gingeroles contenidos en el tubérculo son considerados asesinos naturales de bacterias y virus. Los compuestos picantes del jengibre estimulan la circulación de todo el cuerpo, activan el sistema circulatorio y tienen un efecto depurativo.
Cúrcuma: La raíz amarillo-naranja actúa como antioxidante, desintoxicante y antiinflamatoria.
Cítricos: El jugo de limones y similares destaca por sus propiedades antibacterianas y un alto contenido de antioxidantes. En el cuerpo ayuda a restablecer el equilibrio ácido-base y a activar el metabolismo.
Semillas de lino: Las semillas de lino contienen en el mundo vegetal la mayor proporción de ácidos grasos omega-3. Muy saludables y ricas en fibra.
Miel de Manuka: La miel es saludable. Y la miel de Manuka es aún más saludable: esto se debe al alto contenido del producto de degradación del azúcar metilglioxal (abreviado MGO). Mientras que la miel normal contiene 20 miligramos de MGO por kilogramo, la miel de Manuka ofrece hasta 800 miligramos. Por ello, el oro líquido actúa comprobadamente como antiséptico, antioxidante y cicatrizante.
Canela: Se le atribuyen numerosos efectos beneficiosos para la salud a la rama de canela. Se dice que la canela estimula la circulación sanguínea, mejora el estado de ánimo y tiene propiedades desinfectantes.
¡Uy, picante!
Proporciona energía y fuerza de voluntad
60g de nabo sueco
1 granada
2 zanahorias
1 naranja
0,5 cm de raíz de cúrcuma
¼ de chile fresco
1 cucharada de semillas de lino
Pizca de pimienta
Cortar la granada y golpear las semillas con una cuchara de madera sobre un bol. Pasar las semillas de granada con todos los demás ingredientes, excepto las semillas de lino y la pimienta, por el extractor de jugos. Añadir las semillas de lino y la pimienta al final y mezclar.
¿Y qué puede hacer eso?
Remolachas: Las remolachas tienen un alto valor nutritivo y pocas calorías. Son ricas en minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio y hierro, así como en vitaminas del grupo B, vitamina C y ácido fólico.
Chile: A los pimientos rojos se les atribuyen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, analgésicas, fortalecedoras del sistema inmunológico y supresoras del apetito.
Granada: Los componentes de la granada reducen la presión arterial, son buenos para el cerebro, el hígado y el intestino. Fortalecen el sistema inmunológico, alivian inflamaciones y también pueden mitigar el dolor. En las pequeñas semillas hay una gran cantidad de antioxidantes.
¡Oh, día feliz!
Sacia y hace feliz
2 plátanos
2 cucharaditas de mantequilla de cacahuete
250 ml de leche de almendra o leche de avena
Canela
Pelar los plátanos y triturarlos con la mantequilla de cacahuete, la canela y la leche de almendra con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
¿Y qué puede hacer eso?
Plátano: Los plátanos contienen muchos nutrientes esenciales y tienen un efecto positivo en la digestión. Contienen muchas vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que son buenos para nuestro cuerpo.
Cacahuetes: Los cacahuetes no solo son una valiosa fuente vegetal de proteínas, sino que también contienen mucha vitamina E con efecto antioxidante. Además, contienen minerales importantes como hierro, fósforo, potasio, calcio y magnesio.
Hola, Pink Lady…
Refresca y conecta con la tierra
½ remolacha roja
½ pepino
1 manzana
1 lima
Pasa todos los ingredientes por el extractor y disfruta.
¿Y qué puede hacer eso?
Remolacha roja: La remolacha roja es rica en betaína, favorece una digestión suave y ayuda al cuerpo a descomponer productos metabólicos y toxinas.
Pepino: Además de nutrientes importantes como la vitamina K y el ácido fólico, los pepinos contienen muchos antioxidantes. Protegen el cuerpo contra los radicales libres.
Manzana: Las manzanas son saludables porque están llenas de buenos nutrientes y fortalecen las defensas gracias a sus vitaminas C y E.
¡Guau, novato!
Da toda la energía con verduras verdes
2 tallos de apio
1 puñado de albahaca
1 puñado de espinacas
½ remolacha amarilla
1 manzana
Pon todos los ingredientes en el extractor y disfruta.
¿Y qué puede hacer eso?
Verduras verdes: Hojas verdes, hierbas culinarias, hierbas silvestres: fortalecen el sistema inmunológico y contienen muchas antioxidantes.
Apio: El apio también aporta una gran cantidad de antioxidantes. El jugo de apio actúa como un limpiador natural en el cuerpo, eliminando toxinas fácilmente. Además de vitaminas con efecto antioxidante, los tallos verdes contienen cantidades considerables de polifenoles. Estos son compuestos vegetales con un fuerte efecto antioxidante. Entre ellos se encuentran, por ejemplo, ácidos fenólicos, flavonoides, fitoesteroles y furocumarinas.
¡Guau, abedul!
Estimula el metabolismo
2 cl de extracto o agua de abedul
2 cl de vinagre de manzana (turbio)
1 cucharadita de miel de Manuka
150 ml de jugo de manzana
Coloca todos los ingredientes en una coctelera —un frasco vacío de mermelada también sirve— y agita hasta que la miel se disuelva. ¡Salud!
¿Y qué puede hacer eso?
Agua de abedul: El agua de abedul se considera antiinflamatoria, desintoxicante y depurativa.
Vinagre de manzana y jugo de manzana: El vinagre de manzana ayuda a la digestión al estimular la producción de jugos digestivos. En particular, se dice que optimiza la digestión de grasas y carbohidratos. El jugo de manzana contiene, además de varias vitaminas y minerales, el antioxidante quercetina. Este destruye los radicales libres y reduce la inflamación.
Foto: Retrato nuestro
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Así lo creen también las dos expertas en marketing Jennifer Driesen y Nora Döhmer. Las dos gerentes dirigen conjuntamente el marketing del catering premium sostenible Die KOCHfabrik, alrededor del empresario Patrick Diehr. Juntas siempre están en busca de experiencias culinarias nuevas y emocionantes y conceptos de eventos sorprendentes. Ya sea boda, conferencia o gala, Die KOCHfabrik encuentra el marco adecuado con una culinaria impresionante.
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Todas las fotos: Chris Hartwich, Hamburgo