Cóctel del mes - Gin Tonic sin alcohol
¿Estáis haciendo un "enero seco" y evitando el alcohol? Entonces tenemos la bebida ideal para vosotros: Laroi Gin Tonic - La alternativa sin alcohol al gin. Detrás del Laori Gin están Stella y Christian de Berlín. "Somos amantes del buen gusto, nos encantan las buenas bebidas y la sociabilidad. Fundamos Laori en 2019 por nuestra propia necesidad con el objetivo de combinar placer y sin alcohol. Como equipo nos caracteriza la experiencia combinada en Food-Tech y negocios. Desarrollamos nuestros productos nosotros mismos y junto con nuestros clientes. Así aseguramos nuestros altos estándares de placer, calidad y naturalidad para nosotros y nuestra comunidad."
La receta adecuada viene una vez más de nuestra redactora Sabrina @proseccoandburpees. Empezamos:
Ingredientes:
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Copa balón (también llamadas copas Copa, representan la forma española y portuguesa de disfrutar el Gin & Tonic: copas grandes y abombadas, en las que además de la bebida principal se añaden varias especias, llamadas botánicos.)
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Cubitos de hielo
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1 naranja ecológica
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1/2 lima
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4cl de Gin Laori
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Botella de 0,2L de tónica - Me gusta Thomas Henry. Para embarazadas ahora también hay alternativas sin quinina
Preparación:
Preparar el vaso y los cubitos de hielo. Pelar la cáscara de naranja con un cuchillo afilado en una tira larga, lo mejor posible. Exprimir media lima.
Agregar cubitos de hielo. Medir 4cl de Laori Gin y, opcionalmente, añadir unas gotas de amargo. Completar con agua tónica. Et voilà: el Gin Tonic perfecto.
LAORI GIN es una startup joven de Berlín. Después de una exitosa campaña de crowdfunding, la fundaron por una necesidad propia. Desarrollan todos sus productos con los más altos estándares de disfrute, calidad y naturalidad.
Stella es cofundadora de Laori y, por supuesto, aproveché la oportunidad para hacerle algunas preguntas sobre Laori:
Por favor, preséntate brevemente. ¿Quién eres? ¿Qué haces? ¿Cómo se llama tu empresa?
Soy Stella Strüfing y la fundadora de Laori. Con nuestros productos demostramos que lo sin alcohol también puede ser genial. Nuestro primer producto es Laori Juniper No 1, una alternativa sin alcohol al gin, porque ¿a quién no le gusta un Gin&Tonic sin resaca?
¿Puedes recordar el momento en que te dijiste a ti misma: "¡Ok, ahora LO HAGO! Finalmente voy a llevar a cabo esta idea que ha estado rondando en mi cabeza por tanto tiempo"? ¿Cómo fue eso?
Oh sí, lo recuerdo muy bien. Porque en ese momento se juntaron varias cosas. Ya sabía desde hace tiempo que quería emprender y aún buscaba la idea adecuada. Una noche estaba en un bar y no quería beber alcohol. Después de muchos mocktails sin alcohol y demasiado dulces, exclamé: “Solo quiero un Gin & Tonic sin alcohol”. Luego, con amigos, hablaba una y otra vez sobre la idea de un Gin & Tonic sin alcohol, pero no me decidía a hacerlo. Al mismo tiempo, era evidente que mi contrato de trabajo estaba por terminar y pensé: ok, tengo 32 años, no tengo ni marido ni hijos y de todos modos mi trabajo termina. Así que no tengo nada que perder y, si es necesario, puedo volver a trabajar. Si no salto ahora, probablemente no lo haré nunca. Al mismo tiempo, estaba la pregunta de qué iba a emprender exactamente. Ya sabía que tenía que ser algo relacionado con la comida para que a largo plazo me siguiera gustando. Me tomó un tiempo tener una idea genial en el área de la comida. Todos a quienes les contaba sobre el Gin & Tonic sin alcohol estaban muy entusiasmados. Pero no les di mucha importancia porque amigos y familia siempre son muy amables. Una noche decidí que o lo hacía ahora o dejaba de hablar de la idea. Eso aparentemente generó suficiente presión. Esa misma noche me inscribí en un acelerador de startups y comencé con Laori.
¿Cuál es tu cóctel favorito con Laori? (Excepto Gin Tonic)
Mi bebida favorita absoluta con Laori es el Lagroni. Es como un Negroni ligero sin alcohol que te trae la sensación del verano a casa. La versión rápida para casa siempre la hago con Sanbitter. Se puede comprar fácilmente en supermercados bien surtidos y conservar bien. Simplemente pon 1 parte de Laori y 2 partes de Sanbitter (1 botella) sobre hielo y decora con una naranja.
Sobre la autora:
¡Hola! Mi nombre es Sabrina y soy la diseñadora/fundadora de BrunchBag, una bolsa térmica/bolsa de almuerzo que parece un bolso estiloso.
Nací en la isla canaria de Lanzarote y llevo exactamente 10 años viviendo en Alemania. Junto con mi esposo Olli y nuestros 2 hijos, Louis (4) e Isabella (2), vivo en Berlín.
Nuestra vida transcurre en la cocina. Me encanta cocinar, ya sea paella, asado de cerdo o ensalada de brócoli.
Pero a una cocinera alegre siempre le acompaña una buena copa de vino o un cóctel delicioso.
Comparto todo sobre mi fundación, la vida familiar con 2 niños pequeños y recetas deliciosas en mi cuenta privada @proseccoandburpees
