August heißt immer noch Blaubeer-Zeit und passend dazu könnt ihr euch jetzt ganz einfach eine leckere Blaubeer-Smoothie Bowl zaubern!
Und so gelingt euch das:
1 gefrorene Banane
100g gefrorene Blaubeeren
1 weiche Avocado
ca 4 El Mandelmilch
etwas Agavendicksaft
Vanille (Schote oder Extrakt)
Zum toppen:
Mandelmus
Nüsse nach Wahl
Früchte nach Wahl
Und so geht´s:
Banane schälen (vorher etwa 5 Minuten antauen lassen) und in Stücke schneiden. Avocado aufschneiden und den Kern entfernen. Mit großem Löffel das Fruchtfleisch von der Schale lösen. Alle restlichen Zutaten (Vanilleschote aufschlitzen und das Mark mit Messerrücken abstreifen) in Hochleistungsmixer geben und bei höchster Stufe cremig mixen.
Mit Früchten und Nüssen nach Wahl toppen.
Lasst es euch schmecken!!
Über die Autorin:
Darf ich mich vorstellen?
Ich heiße Bettina und koche seit ich denken kann mit Leidenschaft. Ursprünglich habe ich Architektur studiert und längere Jahre als Architektur Fotografin gearbeitet. Ich bin 55, habe 4 Kinder großgezogen und lebe mit Mann, Hund und jüngstem Kind in München. Omi bin ich auch schon.
Letztes Jahr habe ich eine einjährige Ausbildung zur Ernährungsberaterin und als Achtsamkeitscoach absolviert. Gesundes Essen und eine glückliche Seele bilden die Grundlage für ein gesundes Leben, daher versuche ich all mein Wissen in gesunde und köstliche Gerichte umzusetzen.
Seit ein paar Jahren veranstalte ich Kochreisen nach Marrakesch. Leider macht Corona uns im Moment einen Strich durch die Rechnung.
Ich darf euch ab jetzt jeden Monat ein Rezept vorschlagen. Hauptsächlich vegetarisch und immer saisonal. Schnell soll es gehen und dabei lecker. Versprochen!
Schaut auch gerne mal bei Bettina auf Instagram vorbei: @besch_food
