In unserer Serie, die sich rund ums Kochen und Backen dreht, stellt euch Gastautorin Tanja von mein Ideenreich jeden Monat ein neues SoSUE Saisonrezept vor. Freut euch auf Leckereien aus ihrem privatem Kochbuch und lasst euch inspirieren. Guten Appetit!
Rosenkohl 
Rosenkohlpasta
In meiner Kindheit mochte ich den Rosenkohl nicht besonders, weil er für mich zu bitter schmeckte. Die neuen Züchtungen haben inzwischen wesentlich weniger Bitterstoffe. Mein Sohn war lange Zeit auch kein großer Fan dieses Kohls. Seit er ihn aber als Pasta probiert hat, stürzt er sich regelrecht auf dieses Gericht. Ich bekomme nur positives Feedback auf mein Rezept. Egal ob groß oder klein, so schmeckt der Rosenkohl jedem.
Zutaten
2 Zehen frischen Knoblauch
eine Prise Chili oder Pfeffer
8. Die Suppenpaste unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
9. Im Anschluss die gekochten Nudeln unterheben und servieren.
Guten Appetit!
Über den Autor:
Es gibt etwas, dass uns alle verbindet: Essen. Es kann so vieles bedeuten: Geselligkeit, Genuss, Konversation, Zuhause, Heimat, Ferne, Romantik usw. Jeder verbindet mit einem bestimmten Gericht etwas, z.B. eine Reise, eine Person, oder eine Kindheitserinnerung, etc.
Essen bestimmt aber auch unsere Gesundheit und unser Aussehen. Du bist was du isst. Deswegen achte ich gerade als Mutter auf gesunde und ausgewogenen Ernährung. Gerade heute ist es – trotz der Vielfalt – nicht immer leicht, sich richtig zu ernähren, denn uns allen mangelt es an Zeit. Deshalb versuche ich (selber berufstätig) immer wieder Rezepte zu kreieren, die gesund, einfach, lecker sind und schnell gehen. Am Wochenende oder für Gäste darf es dann auch mal ein bisschen aufwendiger sein. Und süße Sünden stehen selbstverständlich auch auf meinen Speiseplan.
Ich bin Tanja, Ü40, Mama von einem Buben, verheiratet und gebürtige Münchnerin.
Schaut gerne mal auf meinem Blog www.meinideenreich.blogpost.com vorbei oder auch bei Instagram @meinideenreich
